鮨文 (裝修中)

日本菜食得多，就點都要試下食OMAKASE.廚師發辦，就自然可以食到好食又岩時候嘅食物啦~食OMAKASE就當然要係BAR枱啦，咁至可以同廚師多D交流嘛。今日嘅CHEF好NICE又FUNNY. 先食嘅黑松露茶碗蒸，仲有金箔，倍加矜貴。黑松露味道很stand out!蛋又香滑 我第一次食白子呢~google了好像是魚的輸卵管。不過食起來的口感不可怕喔，就像肥膏呢． 生蠔配柚子，呢個組合我又係估唔到咁match!成件事更加清新。 鮟鱇魚肝~感覺就是魚肝界別的鵝肝啦~但食落唔會成口油但係又香。 醋飯，都好講究。chef就同我地上左堂啦。食飯都學到野。記得要用手食喔，咁先岩ga!油脂分佈好平均的說。 係我至愛~海膽!質素好得不得了。新鮮得就像身處海洋。不過唔同日子有唔同海膽喔。呢個鮮甜度取勝! 天婦羅用嘅都係新鮮野，食得出一絲絲~又唔油 食完飲碗魚湯岩岩好。奶白色有曬魚嘅精華。好香又唔腥。 少不了超甜的蜜瓜!~