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2008-10-07
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想起在西環吃宵夜,即時反應就是想到去石塘咀街市後面的"波記".幾十年前之煙花地,昔日的塘西風月,今日已變成一碗燒鴨瀨.幾位朋友,同樣要鴨髀瀨/河,兼免切.我就要切件上,同瀨粉放在一起.天然鴨油同本身清鮮湯底融在一起,頓時感覺天上有地下無,另加上主角的皮脆肉香的鴨髀,世界看似變得很美.有說為波記做燒鴨的燒臘店,如果去到買燒鴨,也沒有在波記吃到的好吃.誇張一點,這碗稱之為"天瀨",也不為過.一人一碗鴨瀨當然不夠,再叫些雲吞,水餃.雲吞固然好,這店風格是蝦多過豬肉,用上的蝦肉很爽甜.但比雲吞粗壯的水餃更好吃.有幾好吃?非筆墨能夠形容.難怪份屬西環街坊星爺,由細吃到大.又難怪某位"玉女"歌手,連黑超都不帶,也走來吃宵夜.
幾十年前之煙花地,昔日的塘西風月,今日已變成一碗燒鴨瀨.幾位朋友,同樣要鴨髀瀨/河,兼免切.我就要切件上,同瀨粉放在一起.
天然鴨油同本身清鮮湯底融在一起,頓時感覺天上有地下無,另加上主角的皮脆肉香的鴨髀,世界看似變得很美.有說為波記做燒鴨的燒臘店,如果去到買燒鴨,也沒有在波記吃到的好吃.
誇張一點,這碗稱之為"天瀨",也不為過.
一人一碗鴨瀨當然不夠,再叫些雲吞,水餃.雲吞固然好,這店風格是蝦多過豬肉,用上的蝦肉很爽甜.但比雲吞粗壯的水餃更好吃.有幾好吃?非筆墨能夠形容.
難怪份屬西環街坊星爺,由細吃到大.又難怪某位"玉女"歌手,連黑超都不帶,也走來吃宵夜.
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