餐廳門面以鮮橙色為主調，在街頭格外醒目；
內裝卻跳脫傳統居酒屋格局，以英式華麗莊園為靈感，空間寬敞舒適，氛圍高雅。
之所以留意到這間餐廳，全因早前推出的限定四手聯乘晚宴— 由料理狂人尹南魯與香港Fusion餐廳Honjo主廚Kyle攜手打造，成為一時的全城熱話，一位難求。
雖然錯過了那場盛宴，但看到餐廳的晚市套餐同樣吸引，便決定12月抽時間一試。
⋆_____ᴠɪᴄᴛᴜᴀʟ'ꜱ ɢʀᴀɴᴅ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $498/ᴘᴘ______⋆
✿ 前菜
♡ 煙燻日本枝豆
♡ 粟米天婦羅
♡ 香辣炙燒和牛薄片
三款前菜無論賣相或味道皆令人印象深刻。
煙燻日本枝豆以芝麻油與海鹽調味，煙燻香氣濃郁均衡，口感爽脆。
粟米天婦羅外酥內嫩，薄衣包裹著鮮甜粟粒，一咬爆汁，配上酸甜天婦羅汁毫不油膩。
香辣炙燒和牛薄片輕炙後表面微焦、內裡粉紅，油花香氣縈繞舌尖，搭配烤青椒與芝麻辣醬，辣度層次迷人。
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✿ 刺身
♡ 蝦刺身散壽司
♡ 柚子炙燒三文魚薄片
蝦刺身散壽司以醬油漬甜蝦為主角，肉質彈滑甘美，配上黑魚子的一抹鹹鮮、紫蘇葉的清香與微溫壽司飯的酸韻，入口層次豐富，彷如一碗高級海鮮丼。
柚子炙燒三文魚則顯精緻細膩，表面輕炙釋出油脂煙香，入口即化，柚子汁的明亮酸甜化解油膩；
底層味噌忌廉則添上西式柔滑質感，將酸、鮮、香、甘於一身，完美演繹日西融合的精髓。
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✿ 主菜
♡ 香蔥烤黃雞
♡ 油甘魚鮫煮物
♡ 龍蝦尾熱石鍋飯 +$138
三道主菜火力全開，各擅勝場。
香蔥烤黃雞皮脆肉嫩，烤至金黃透香，焦香令人食指大動。
油甘魚鮫煮物油脂豐厚，慢煮後軟滑細膩、膠質飽滿，淡淡紫蘇香滲入高湯中，蘿蔔吸飽醬油湯汁後更顯清甜入味。
壓軸登場的龍蝦尾石鍋飯果然名不虛傳，蒜香與牛油香氣撲鼻，石鍋邊緣滋滋作響；
龍蝦尾肉質彈牙飽滿，盡吸蒜油精華；
拌飯中藏有黑魚子與三文魚子雙重爆點，加上冬菇的濃香層次，堪稱今年最奢華、最香濃的一碗石鍋飯。
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✿ 甜品
♡ 黑芝麻焦糖燉蛋
♡ 柚子雪葩
最期待的甜品環節。
黑芝麻焦糖燉蛋表層焦糖一敲即碎，發出清脆聲響，底層蛋香濃郁，黑芝麻香厚實帶微苦尾韻；附上的芝麻脆片為整體再添層次，將法式甜點與和風元素完美融合。
柚子雪葩則清爽解膩，酸甜平衡，冰冰涼涼中和了這頓盛宴的油膩感。
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✿ Drinks
♡ Inside the Oni
♡ Forever Together
