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2004-10-21
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今日同宿友們三人去大埔墟食飯，決定回味一下紅洋蔥。其實店名我不記得的，但印象很深。門面窄而殘舊，舖身成長形，在僅餘的窗口上均掛上白窗簾，店更建在一個三四層階梯的地台上，令人不知內裡究竟如何。推門進去，牆面以最平的白瓷磚裝飾，大梳化卡位，幾張四方檯，九龍冰室式的燈光及格局，加上坐上三教九流的各式客人(其實是街坊)...所以我們稱之為「黑社會店」~友人乙首次到此店，見店面已感不對路。由於時間尚早，店內除幾個很街坊的伙計外再無任何人，那時的感覺除了「謀人寺」外沒有更好的形容詞~無奈他只好跟我們進去，當然他是對此店沒有信心的。伙計哥哥見我地三個人坐個四人卡位，建議我們換位---換張大一點的，因為朋友甲一袋二袋冇咩位擺。三個窮學生叫了三個客飯，貪它有兩碗飯加一個湯，交換吃。分別是：蟮餬客飯回煱肉客飯魚香肉絲客飯伙計哥哥友善地提醒魚香肉絲客飯其實是竹筍，而且是辣的。我們照叫。三碗湯用一大湯碗上，是冬瓜瘦肉湯。料足，沒多餘人工調味，當然冇師父，所以好清。餸用長形小碟上，但份量絕對不少，滿滿的。伙計再送來了白飯三碗。餸的共同特點是味濃，油而不太膩，鑊氣很夠，當然也夠熱了。在大埇來說已經是很不錯了，朋友
其實店名我不記得的，但印象很深。門面窄而殘舊，舖身成長形，在僅餘的窗口上均掛上白窗簾，店更建在一個三四層階梯的地台上，令人不知內裡究竟如何。
推門進去，牆面以最平的白瓷磚裝飾，大梳化卡位，幾張四方檯，九龍冰室式的燈光及格局，加上坐上三教九流的各式客人(其實是街坊)...所以我們稱之為「黑社會店」~
友人乙首次到此店，見店面已感不對路。由於時間尚早，店內除幾個很街坊的伙計外再無任何人，那時的感覺除了「謀人寺」外沒有更好的形容詞~無奈他只好跟我們進去，當然他是對此店沒有信心的。
伙計哥哥見我地三個人坐個四人卡位，建議我們換位---換張大一點的，因為朋友甲一袋二袋冇咩位擺。
三個窮學生叫了三個客飯，貪它有兩碗飯加一個湯，交換吃。分別是：
蟮餬客飯
回煱肉客飯
魚香肉絲客飯
伙計哥哥友善地提醒魚香肉絲客飯其實是竹筍，而且是辣的。我們照叫。
三碗湯用一大湯碗上，是冬瓜瘦肉湯。料足，沒多餘人工調味，當然冇師父，所以好清。
餸用長形小碟上，但份量絕對不少，滿滿的。伙計再送來了白飯三碗。餸的共同特點是味濃，油而不太膩，鑊氣很夠，當然也夠熱了。在大埇來說已經是很不錯了，朋友乙印象立即大改。
朋友乙耙完第一碗飯，伙計立即自動上第二碗俾佢。朋友乙忘記了有兩碗飯，伙計哥哥即笑笑口解釋佢聽。
正當我們討論市況是否真的如此差勁時，街坊們開始入來開飯，我甚至懷疑食客是夾埋一齊來的...短短15分鐘由一檯客變七八成滿=_="之後伙計好唔得閒，要叫才上飯，但感到他們是有心無力的問題，態度是好的。又一檯客表示風扇涼，伙計立即替他們關了風扇(家用式的，不是吊扇)。他們又替一家四口的印巴朋友換大檯。
埋單89蚊，應該冇加一，三個人已經飽晒。
如果佢懂得加水，就完美了。這種小店有這種服務，還想怎樣?因為印象與服務極端不相符，我決定都係俾5分服務。
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