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2022-10-09
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🌶 麻辣鮮香重慶火鍋🌶 前身是渝味曉宇的火鍋店改名方叔叔，同樣主打重慶老火鍋，名字變了，但味道依然不變。🍬 進店後店員會提點客人在醬料中加入香油及蒜蓉可減低吃辣對胃部的刺激。再遞上微甜滋潤的紅棗雪耳糖水，讓客人先養養胃。🌶🐔 湯底 ($38/位）揀選了一個雙拼鴛鴦鍋 - 普通辣大紅鍋配養甜花膠雞鍋。✨ 有辣有不辣，愛吃辣的朋友可選擇把肉類、丸類在辣湯裡燙，乾辣椒、花椒加上牛油的香氣撲鼻，麻辣鮮香，非常惹味，實在愈吃愈過癮。女生愛滋補，花膠雞湯底適合燙蔬菜，有效中和辣度。雞湯內已配雞件和花膠仔，滋補美味。🐮 美國Prime牛小排（半份）$138牛小排雪花紋清晰，牛肉新鮮牛味濃，誠意推介。🪸 桂花蚌（半份）$88桂花蚌入口不像珊瑚蚌般單一只有爽脆感，還加多一份幼滑感，新鮮味美。🦐 手打四寶丸（一份）$108有牛丸、蝦丸、鰻魚丸和墨魚丸，墨魚丸入口彈牙，帶帶墨魚粒粒，是幾款內筆者最喜歡的款式。🦐 手打魚籽蝦滑(半份）$58手打魚籽蝦滑，爽滑彈牙，同樣可點半粉。🐷 重慶炸酥肉（半份）$38酥肉本身已熟，可以即食，也可以在湯底稍燙幾秒，香酥美味。🌱 現炸豆皮(一份）$68即點即炸，大大片的豆皮就
🌶 前身是渝味曉宇的火鍋店改名方叔叔，同樣主打重慶老火鍋，名字變了，但味道依然不變。
🍬 進店後店員會提點客人在醬料中加入香油及蒜蓉可減低吃辣對胃部的刺激。再遞上微甜滋潤的紅棗雪耳糖水，讓客人先養養胃。
🌶🐔 湯底 ($38/位）
揀選了一個雙拼鴛鴦鍋 - 普通辣大紅鍋配養甜花膠雞鍋。
✨ 有辣有不辣，愛吃辣的朋友可選擇把肉類、丸類在辣湯裡燙，乾辣椒、花椒加上牛油的香氣撲鼻，麻辣鮮香，非常惹味，實在愈吃愈過癮。女生愛滋補，花膠雞湯底適合燙蔬菜，有效中和辣度。雞湯內已配雞件和花膠仔，滋補美味。
🐮 美國Prime牛小排（半份）$138
牛小排雪花紋清晰，牛肉新鮮牛味濃，誠意推介。
🪸 桂花蚌（半份）$88
桂花蚌入口不像珊瑚蚌般單一只有爽脆感，還加多一份幼滑感，新鮮味美。
🦐 手打四寶丸（一份）$108
有牛丸、蝦丸、鰻魚丸和墨魚丸，墨魚丸入口彈牙，帶帶墨魚粒粒，是幾款內筆者最喜歡的款式。
🦐 手打魚籽蝦滑(半份）$58
手打魚籽蝦滑，爽滑彈牙，同樣可點半粉。
🐷 重慶炸酥肉（半份）$38
酥肉本身已熟，可以即食，也可以在湯底稍燙幾秒，香酥美味。
🌱 現炸豆皮(一份）$68
即點即炸，大大片的豆皮就是炸枝竹片，建議把豆皮燙1分鐘左右（吃法不是響鈴般，燙時間過短，口感會比較硬），把湯底精華都索進豆皮，美味可口。
🌱 功夫萵筍片（一份）$96
十分欣賞餐廳把萵筍片切薄片砌成惹狀，外觀仙氣誘人。爽脆清甜的筍片是打邊爐必備的觀果類別呢！
🥟 特款迷你燕餃（半份）＄48迷你版的燕餃賣相可愛，入口感覺Q彈像魚皮餃，值得一試。
🐷 香鹵豬大腸(半份）$38
鹵過的豬大腸入口味道更濃郁，大腸口感豐腴，沒有肥膏，清理得乾淨，令人吃得安心。
🍜 武隆苕粉(半份）$28
是粗身版本的紅薯粉，掛湯力高，口感煙煙韌韌有咬口。
🍡 紅糖糍粑 $48
最後以紅糖糍粑作甜品，糍粑沒有想像中炸得金黃，顏色偏淡，吃落外層稍欠香脆，內裡軟糯，蘸上紅糖和黃豆粉，味道還是不錯的。
🔸小總結：餐廳食物質素和服務都不錯，更有提供便利圍裙，客人穿上圍裙吃火鍋就不怕沾污自家的衣服了。而且餐廳價錢親民貼地，食材分半份或全份可供選擇，即使2人前往都可以點選較多食物款式，值得一試。
👅 味道：4.85/5
💰CP值：4.8/5
🕴🏻服務：4.8/5
🔰餐廳環境：4.8/5
👀回頭率：4.85/5
🍽 餐廳：方叔叔重慶老火鍋
🌐地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖
🐮 #cowing吃在觀塘
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