方叔叔重慶老火鍋 (創紀之城五期(apm))

营业中

休息中

香港人真係好鐘意打邊爐，天氣咁熱都會去烚吓烚吓，一如既往食我最鐘意嘅方叔叔鍋底要鴛鴦麻辣鍋，另配花膠雞湯，花膠雞湯好好食😋記得先飲1-2碗先打邊爐啊🍲呢到麻辣鍋好特別，放咗幾碗麻辣磚入鍋，再倒入茶成湯底，食落啖啖麻味，香氣十足好多item可以揀，私心推介一啲正嘢俾大家😋▫️鵝腸🉐▫️美國牛板腱🉐▫️美國牛小排🉐▫️潮汕手打牛筋丸🉐▫️白鱔🉐▫️油墨菜🉐幾個牛肉部位都超好食，潮汕牛丸多汁又彈牙，手打果然有質感👍🏻🍋水仙烏龍檸檬茶必飲‼️大大杯打邊爐咁口渴真係好需要啊‼️最後仲有雪耳紅棗糖水，微甜好食😋🚩方叔叔重慶老火鍋 (創紀之城五期(apm)) (觀塘) @unclefonghotpothk📍觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖

8月份勁慳優 (1) - 全線菜單勁減8月份勁慳優 (2) - 全線免加一服務費同時有以上2 個優惠. 見幾抵食咁… 所以就試試佢！ 係等緊野食時已經有熱糖水食～ 有齊基本醬料！ 麻料養生花膠鍋（小鍋）$158啲花膠唔係淋身～ 有小小爽口既. 好正 ！ 有成3-4 舊！ 方叔叔現炸豆皮（半份）$25-一座小山⛰️-佢口感係炸腐皮咁既～嫩嫩嗽嫩牛肉（半份） $45鮮龍躉片（半份）$65手打魚籽蝦滑滑（半份）$35-佢唔係彈牙都假～ 食到蝦蝦～ 手切鮮牛肉（一份）$256-勁香！ 一定要叫呀！ 水仙鳥龍檸檬茶（凍）

上次食完方叔叔個心仲好掛住，今日又黎開APM，決定再食多次，今次決定試下其他野！麻辣+皮蛋香菜鍋 麻辣依舊都係咁香，上次冬天食咗個羊肉湯底，今次決定叫個皮蛋芫荽，一滾起個湯底，即刻飲番碗，正！我哋都仲係好驚嘆， $78小鍋其實都唔細，仲要係鴛鴦鍋，真係幾抵！依度有得半份咁叫，真係好岩我地兩個人但咩都想食！萵筍條，鮮竹笙，秀珍菇，鴨血，午餐肉，鵝腸，魚籽蝦滑真係基本要叫上次食完牛小排，今次決定試吓佢嘅嫩鮮牛！仲有唔係間間火鍋都有得食嘅牛舌，鴨掌，魚卜，小水母，桂花蚌，牛骨髓，同埋季節限定嘅活海蟶，大部份上次都冇食，今日決定試晒去！樣樣都唔錯，重點推介 ：脆脆小水母心目中知道係水母，但係當煮熟之後一夾上嚟，見到咁迷你嘅水母仔，真係好得意！食落去非常爽脆，比起平時食嘅海蜇同海蜇頭更加滿足！嫩鮮牛平時打邊爐都係食肥牛、牛頸脊、牛肩嗰啲，今次心血來潮想試吓，點知佢真係冇改錯名，真係非常之嫩滑，下次我都一定再食！活海蟶季節限定仲要$48半份有六隻，即刻叫你試吓，點知非常肥美，我哋即刻心大心細叫唔叫多半份，點知當我哋想落單嘅時候，已經當日售罄！所以大家記得嚟到即刻要落單，必食！📍方叔叔重慶老火鍋 (

方叔叔重慶老火鍋 @unclefonghotpothk 8周年雙重優惠🈹全線免加一同菜單勁減👏🏻真係好抵食啊！即刻來打返邊爐先！🌟麻辣鴛鴦鍋～多款口味自己簡！🌶️招牌重慶麻辣鍋！足料又夠味！簡左小辣🍄‍🟫併山珍菌鍋～多款菇菌～夠鮮甜每月必訪火鍋店👏🏻👏🏻真係太愛佢地湯底同埋食材係可以叫半份！😆海鮮、牛肉、蔬菜一應俱全！蔬菜：甜玉米🌽、貝貝南瓜🎃、皇帝菜🥬海鮮：新鮮珊瑚蚌🐚、鮮龍躉片🐟餃子丸類：特色迷你燕餃、潮汕手打牛筋丸十八推薦菜：招牌手切鮮牛肉🥩、鮮黃喉、屠場鮮毛肚甜品：紅糖爆漿糍粑～即叫即炸！香酥又流心飲品：衝上雲霄百香果雞尾酒含酒精🍺款款食材新鮮！食物質素仍舊保持到水準🌟店員服務好！宜家做緊免加一同菜單勁減！快d約埋朋友來食💕👏🏻

見到 方叔叔重慶老火鍋 全線菜單勁減仲要免加一 鐘意麻辣嘅我梗去價錢真心冇諗咁平，麻辣同材料保持到水準，冇諗過椰子沙冰勁驚喜麻辣鴛鴦鍋叫普通辣加山珍菌湯，叫細湯夠2人用，辣鍋用涼茶加麻辣磚，菌湯菇味好香餐紙上的十八款菜都吸引，桶蠔夠大隻鮮甜，嫩牛肉有口感幾厚身但幾滑現炸豆皮勁大片，叫了一份，朋友忍唔住叫多份食魚籽蝦滑都彈牙，豚肉煮完唔會太鞋身幾好食水餃唔叫好大隻但味道較得好好食，皮又滑午餐肉肉偏多唔肥，烏冬幼身幾滑。蔬菜叫了萵苣，粟米，腐竹，芋頭，最後芋頭都食唔晒添百香果椰子沙冰，椰子味濃郁而且仲有椰子脆脆同椰糖，配百香果酸，岩岩食完辣最正

早兩日忍唔住又去打邊爐🍲因為實在係太抵啦，方叔叔八週年，全部菜單勁減，而且免加一，點可以唔即刻去先🤣今次點左佢地嘅鴛鴦湯底，一邊麻辣一邊椰子雞🥥雞件目測有成半隻咁多😳仲有椰子🥥紅棗、蕃茄同熱情果，職員介紹熱情果可以落又得唔落又得，落咗可以中和甜味同酸味，減少膩感☺️鍾意呢度食物新鮮、份量又可以order半份/1份，方便情侶或者小鳥胃都可以食到多啲唔同嘅款式🤭今次點左黃金針菇（半份）、淮山條(半份）、鮮腐竹（半份）、包漿豆腐（半份）、皇帝菜(半份）、頂級黑尾耗兒魚(半份）、鮮龍躉片(半份）、屠場鮮毛肚（半份）、老鵝鮮鵝腸（半份）、美國prime特級牛小排(半份）、紅糖爆装粑（半份）x2，仲點左兩罐加多寶😋兩個人食到勁飽，埋單又唔使加一，爽👍推介大家必試包漿豆腐，口感味道一流🤤🤤另外龍躉片及頂級黑尾耗兒魚都令人驚艷，肉質扎實又夠彈牙😋至於牛小排keep到一貫水準，火鍋必食👍鵝腸都好新鮮好爽口甜品方面，我都超級推介紅糖糍粑，內裏煙靭得來外皮又夠香脆，我哋忍唔住點左兩個半份🤣呢度仲有個亮點我好鍾意❤️就係食完仲可以去味🤭🤭大家快啲去試吓🙌📍方叔叔重慶老火鍋 (創紀之城五期(apm)) (觀塘)觀塘

📣8周年雙重禮包，全線免加一及⁠菜單勁減🌶麻辣鴛鴦鍋每次嚟都必點嘅重慶麻辣鍋，因為呢度嘅麻辣鍋真係好足料好夠味，唔會得死辣，係食得出好多香料熬成，蕃茄湯飲落好健康，因為係超鮮嘅純蕃茄味，冇假甜🦪美國桶蠔（半份） $85兩隻超巨型嘅桶蠔，啖啖肉好肥美好鮮甜🪸珊瑚蚌（半份） +桂花蚌（半份）$65+ $85每次嚟都會必點，淥30秒就食得而且非常爽口🐃美國牛板腱（半份） $78好濃郁嘅牛味，食落有咬口，但係一啲都唔會韌🐖極品黑豚腩肉（半份）$38半份都有5條，大大條豬腩肉，油脂豐富🐟鰻魚（白鱔）（半份） $48唔係度度有嘅白鱔，食得出好新鮮，唔會有泥味🐟鮮魚膘（半份） $35同樣好少地方有得叫嚟打邊爐，魚卜大大粒，同麻辣煲一齊滾好惹味🍜稻庭烏冬（半份） $15冇諗過個烏冬會咁好食，比較幼身嘅烏冬，但係食落係超滑🦆無骨鴨掌（半份） $35鴨掌已經少見，仲要係無骨嘅真係好難食，最好要煮15分鐘以上就會夠腍，會食到好多骨膠原好正🍡紅糖爆漿粑（半份） $18非常抵食嘅紅糖糍粑，一咬開真係會爆漿，所以食嘅時候要小心啲唔好焫親個嘴🥠鮮竹笙（半份） $25半份嘅份量都幾多，淥30秒吸晒啲湯嘅精華，又有爽脆

方叔叔又有優惠啦！食$200送$100留番下次用，即係半價咁！抵到爛呀！-必點鴛鴦鍋🍲🌟推介🌟今次叫咗麻辣鍋+皮蛋香菜湯麻辣鍋吸引之餘，皮蛋鍋清甜又下火，仲有最鍾意食嘅馬蹄🙊-肉類🥩🐮美國Prime牛小排（$138/半份）🌟推介🌟去親打邊爐一定會點！牛肉味濃亦帶油香👍🏻-🐮十秒牛舌（（$58/半份）🌟推介🌟真係淥10秒好啦！10秒後就好韌㗎啦！-🐷黑豚腩片（$48/半份）🌟推介🌟小小肥，但又唔會好邪惡🙊-白鱔（$58/半份）🌟推介🌟新鮮肥美，好快食得，肉質彈牙-🦐手打魚籽蝦滑（$58/半份）🌟推介🌟自己cut開細細粒，彈牙👍🏻-爽口之選🐷大刀豬腰片（$49/半份）珊瑚蚌（$68/半份）鮮竹笙（$38/半份）索哂湯汁，正👍🏻-蔬菜🥬胡瓜絲（$38/份）皇帝菜（$28/半份）萵荀條（$18/半份）

放假食好西，想食高質麻辣火鍋我一定去方叔叔，重慶麻辣湯底夠正宗之外，食材全部可以叫半份，即使兩個人打邊爐都可以有好多選擇！仲有佢哋碗雪耳糖水好好味，D雪耳煲得好淋，呢樣都係我好鍾意去方叔叔嘅原因之一🤭點左鴛鴦鍋重慶麻辣併蕃茄湯，重慶麻辣湯底味道夠麻夠辣，灼鹽爆魚肚、稻田毛肚、武隆苕粉越食越過癮，蕃茄湯好鮮甜，灼龍𧄌片、桶蠔、蔬菜可食返食材原味道！超推薦美國Prime牛小排，肉質嫩滑柔軟，無論辣同唔辣都一樣宜家方叔叔仲推出激減優惠，凡消費滿$200即送$100現金券於下次消費使用，每消費$200可使用1張減$100優惠券，無封頂使用（套餐同中環店不能使用），有效期為派發起計60天，真係超值！

捉緊優惠的尾巴！方叔叔全線（除中環分店）由即日起到7月15號繼續激減，消費滿$200送$100現金券下次用，食滿$200就可以用，仲要冇封頂用幾張都得，直接變相半價！雙拼鴛鴦鍋揀咗麻辣同大骨湯。辣湯一大堆辣椒又麻又辣好香，仲越煲越辣，出面自助吧有麻油同醋可以自己調汁減辣，亦會送上一碗紅棗雪耳糖水暖暖胃，之後食辣都唔怕啦。清湯有一大舊豬骨落去煲，煲到最後啲肉仲係好林，連埋豬筋好鮮甜嫩牛肉係MVP，厚切牛肉淥3分鐘後仲係好粉嫩，入口嫩滑又有咬口。鴨血厚切有彈性，無論用辣湯同清湯都一樣咁鮮甜。青瓜花食過咁多間邊爐店得呢度先有，瓜嘅部份爽脆，花嘅部份好林好索湯，打邊爐真係好夾！現炸豆皮同紅糖爆漿糍粑都係即叫即炸要等一陣，join唔到全枱大合照😂 豆皮大大塊脆卜卜，浸咗湯1分鐘之後仲係好脆，仲好香豆味。紅糖糍粑唔係講笑，攤咗一段時間先食，但入面紅糖漿仲係好辣嘴，糍粑好煙韌👍🏻手打豬肉貢菜滑同手打魚籽蝦滑叫咗各半份，每款都整到六大粒，手打真係唔同啲非常彈牙，貢菜都幾特別，食落好似豆角咁爽脆，但多咗一陣鮮甜味另外仲叫咗大力牛肝、珊瑚蚌、美國Prime牛小排、功夫萵筍片，全部都精緻又高質，仲要送優惠券

APM 午市有好多選擇，但論性價比，非佢莫屬！打邊爐都有午市，只需要HK$98加一服務費，重要有4個湯底可以4擇2！好有誠意！我就擇左一邊麻辣一邊蕃茄，2個湯底都好出色~擇左一個牛小排既Set，牛肉唔算太多，但過下口癮好正，如果唔食牛，佢重可以擇羊同埋豬~ 好中意個Set咩都有啲，滿足到打邊爐既個種氛圍~ 有幾粒丸、芝士腸、菇、豆腐、菜等等~ 重有2隻蝦！同埋面食都有唔同選擇，我就點左魚麵，因為出面比較少見~ 如果想飽肚啲亦可以擇烏冬或者公仔麵~ 跟餐重有一罐飲品，如果個麻辣湯底太辣，都可以即刻飲番啖飲品~午市套餐HK$98 *另收加一服務費呢個價位，真系太無敵！！！

人少少去烚下烚下都想試多幾款食物，不過又擔心浪費？來到「方叔叔重慶老火鍋」就沒有這個煩惱，這裡點選火鍋食材，可選半份或全份，這個構思，對於像我們只有兩個人來說，值得一讚！另外，餐廳會在餐前先提供滋潤糖水，食火鍋前，讓客人先護一護胃。 😋餐廳使用QR code，是日選擇：湯底：雙拼鴛鴦鍋 - 普通辣 / 皮蛋香菜湯🍽鴛鴦麻辣鍋麻香撲鼻，辣味十足，夠晒麻！ 皮蛋香菜湯微帶鹹香，清新鮮香。1️⃣鮮活海蟶（半份）🍽沒有沙，夠鮮甜。2️⃣珊瑚蚌、桂花蚌（半份）🍽柔軟彈牙，肉質鮮嫩。3️⃣大刀豬腰片（半份）🍽爽滑鮮美。 4️⃣萵筍條（半份）🍽翠綠色澤，清新爽口。 5️⃣鰻魚（白鱔）（半份）🍽鮮嫩細滑。6️⃣手打魚籽蝦滑、手打墨魚滑（半份）🍽滑溜順口、鮮美。7️⃣鴨血（半份）🍽吸收麻辣湯汁，刺激味蕾首選。8️⃣炸芋頭（半份）🍽軟糯粉嫩。9️⃣鮮鵝腸（半份）🍽爽口彈牙。🔟韭菜豬肉水餃（半份）🍽薄薄的皮，滿滿的餡料。📣5月份推出激減優惠，消費滿200元，即送100元現金券於下次消費使用。下次消費亦是每消費200元，可使用1張減100元優惠券，這優惠是無封頂使用(套餐不能使用)，而有效期為派發起計30天。*此推廣優惠不適用於中環店*

主打重慶火鍋，少不了九宮格麻辣大紅鍋。但身為辣辣絕緣體，鴛鴦鍋是最好的選擇。（蕃茄鍋也算是某種程度的「紅湯」。熱茶帶少許麥味及花香，隨即人頭糖水：紅棗雪耳冰糖。同行牙媛及牙玲棄如敝履，稱為姥姥食物。其實糖水是滋潤及保護腸胃，避免進食太辣而產生不必要的反應。(1) 洛神花鮮橙特飲解辣清爽飲品。(2) 重慶耗兒魚又名剝皮魚。厚肉刺少，魚肉魚骨容易分離。(3) 功夫萵筍片 / 萵筍條前者選擇幼嫩部分切成薄片；後者會更清甜。口感及味道各有千秋。(4) 美國Prime牛小排大理石花紋清晰可見，富有牛味。(5) 稻田毛肚 黃牛先肚寬大薄身，以冰鎮方式處理。能夠在滾燙的湯底簡單灼燙，隨即收縮而保留爽脆口感。(6) 現炸豆皮薄如紙張，是響鈴天花板。高溫油炸令腐皮迅速膨漲，三扒兩潑吸收湯汁。「斯人若彩虹，遇上方知有。」雖然我被一條浸滿辣油的娃娃菜打倒，令菊花受損。重慶火鍋魅力所在：即使受過苦難，但總會回饋一點溫暖。對邊爐的熱愛，可以超越一切。

呢度嘅麻辣燙底夠辣，辣得嚟有麻香，食落有after taste。叫咗嫩牛肉、聖子、桂花蚌、生蠔、淮山、萵筍片、四寶丸、魚標、魚肚、黑柏葉。牛肉麻麻哋，，啲肉質好似梅梅地咁。海鮮值得讚，尤其係個桂花蚌，食落真係好鮮甜，雖然比較細條，但真係好有鮮味👍🏻聖子都好新鮮，同埋有好多隻。其他嘅食材都有水準嘅，鍾意佢哋嘅萵筍片，切得好薄片，食落又夠爽口。欣賞佢哋一開始就俾個糖水先，侍應話俾我哋暖下胃喎。另外叫咗烏龍檸檬茶，好好飲，有清香嘅烏龍味，同埋好大杯。

每次想食麻辣火鍋，必定會諗到方叔叔。前兩日FD去食收到現金券，話宜家方叔叔做咁激減優惠，每消費滿$200，即可以贈送$100現金券。下次消費每消費$200可使用1張減$100，仲無封頂TIM。不過哩個現金券就不適用套餐，同埋有效期只得30天,且不能用於中環店。FD有現金券，一定要快D去食啦。可樂同水仙烏龍檸檬茶，水仙烏龍茶味好香，檸檬添加咗淡淡香味，成杯唔會好甜，同火鍋好夾。麻辣鴛鴦鍋，今次揀咗麻辣湯底同番茄湯鍋。麻辣湯底，揀咗普通重慶辣，入口唔算好辣，食落回味甘甜，唔會口渴。功夫萵筍片，萵筍切得好薄身好考驗功夫，擺落番茄湯底，食落酸辣鮮甜，好味。小郡肝串串，郡肝處理得好乾淨，一D腥味都冇。郡肝食落彈牙爽口，同辣湯好夾。美國桶蠔，桶蠔有差唔多一隻巴掌大，睇到都O曬嘴。蠔肉肉質飽滿，鮮甜嫩滑，一隻已經足夠。紐西蘭精品羊肉卷，羊肉肥瘦均勻，每件羊肉都帶埋筋膜。羊肉食落一D都唔膻，反而好有羊味。長城小白豬午餐，午餐肉好大一件，肉味好重同埋有粒粒豬肉口感，好食。大刀豬腰片，豬腰片得好薄，微微卷起已經可以食。豬腰嫩滑爽口，點落辣椒粉更加好味。鮮海蝦串，海蝦好新鮮，食落鮮甜彈牙，不過就唔好擺辣湯，