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2011-10-03
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從食友口中得知灣仔船街一帶有一抵食小廚-金源小館，除了山東燒雞和小炒相當出色外，它的甜品也不容錯過！在週末的下午到訪，雖已過午餐時間也有幾枱客人，但相信比食友口中的平日下午，已是平靜很多．週末也有午餐套餐，只是比平日貴少許，但依然是三四十元就有小菜連白飯和例湯的，非常抵吃．最終我們點了一個四人餐，再加一客叉燒炒蛋，並有留肚吃甜品的打算．阿姐先送來三碗例湯，這裡的湯味道不錯，喝完後也沒甚口渴感，以跟餐奉送來說是相當不錯的質素．先來的是食友極力推介的山東燒雞．手撕燒雞塊堆得像山那麼高，再淋上有很多蒜粒的醬汁，單是看已經令人垂涎欲滴．燒雞只是賣幾十元，應該不會是新鮮雞了吧，所以肉質隱約帶點硬也是情有可原的，但味道卻是相當入味，醬汁非常香口，也不過咸，為那燒雞添上濃濃的蒜燻香；毡在雞肉下面那些麵筋更是吸收了醬汁味道，彈牙的質感和雞肉的又很不同，更是好吃！眼見這燒雞是差不多每枱客人都點的招牌菜，食友可是沒介紹錯！xo醬炒雜菇翠玉瓜新鮮熱辣即炒好即上枱，所以香味樸鼻得不得了，也帶點辣香；入境更是惹味，咸鮮中帶點點辣的aftertaste，卻不是辣得封喉麻痺那種，而是輕輕中帶點刺激那種．各種菇類也很
在週末的下午到訪，雖已過午餐時間也有幾枱客人，但相信比食友口中的平日下午，已是平靜很多．
週末也有午餐套餐，只是比平日貴少許，但依然是三四十元就有小菜連白飯和例湯的，非常抵吃．最終我們點了一個四人餐，再加一客叉燒炒蛋，並有留肚吃甜品的打算．
阿姐先送來三碗例湯，這裡的湯味道不錯，喝完後也沒甚口渴感，以跟餐奉送來說是相當不錯的質素．
先來的是食友極力推介的山東燒雞．手撕燒雞塊堆得像山那麼高，再淋上有很多蒜粒的醬汁，單是看已經令人垂涎欲滴．燒雞只是賣幾十元，應該不會是新鮮雞了吧，所以肉質隱約帶點硬也是情有可原的，但味道卻是相當入味，醬汁非常香口，也不過咸，為那燒雞添上濃濃的蒜燻香；毡在雞肉下面那些麵筋更是吸收了醬汁味道，彈牙的質感和雞肉的又很不同，更是好吃！眼見這燒雞是差不多每枱客人都點的招牌菜，食友可是沒介紹錯！
xo醬炒雜菇翠玉瓜新鮮熱辣即炒好即上枱，所以香味樸鼻得不得了，也帶點辣香；入境更是惹味，咸鮮中帶點點辣的aftertaste，卻不是辣得封喉麻痺那種，而是輕輕中帶點刺激那種．各種菇類也很好吃，多汁彈牙，味道濃郁，那些又長又彎曲的形狀更能卡住xo醬汁，這那有難吃的道理？當然翠玉瓜也是索索聲的爽脆，炒得剛剛熟，整體來說也不油膩，非常好吃．
腐乳炒通菜是滿滿的一碟，份量之多令大家到傻了眼．．．通菜也是烹煮得剛好，所以入口是卡喀聲的爽！腐乳味也濃郁，唯獨是這道菜的鑊氣稍稍不及前家香，如果這碟菜能夠再多一點粗豪的鑊氣會更好．打個比喻，這碟菜就好像一個樣貌挺英俊的男孩，就是欠缺了點男子氣概，如果再man一點，定必更有性格，更受女孩們歡迎．
深受食友支持的叉燒炒蛋，又是滿滿的一碟，炒蛋是剛好的熟，入口像海綿般幼滑，叉燒粒香脆可口，和綿綿的蛋成一對比。送飯一流，是吃過當中最好吃的炒蛋！
平時在這種小菜館吃飯想來點甜的，總要離開再找地方吃下場，但這裡和普通的不同，甜品不但是自製的，種類更是中又有西又有，選擇非常多。
要了個葡式木槺布甸和凍綠豆沙，前者入口幼滑香濃，木槺碎細細碎碎的，質素和正宗甜品屋的相差不遠。
綠豆沙煲煮得起沙，味道毫不馬虎，有點點臭草香，也是好吃的。果然不錯！吃得飽飽還有剩的打包走，也只是二百元，實在抵吃得過份！不過這裡的菜份量偏大，如果人少吃不到太多種類的，如果大伙人會較好。
相信不久將來也會再來，更要試試其他甜品：這裡的自製雪糕聽說不錯，囗味更是特別，有愛爾蘭咖啡味的，看樣子應該也是誠意之作，下次來一定要點來看看！
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