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2021-12-22
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今晚出葵芳行街食飯，諗緊食咩嘅時候就發現原來新都會都開左一鍋堂，正呀，最喜歡去一鍋堂打邊爐。呢間葵芳分店裝修都幾靚，有好幾個打卡位，感覺好闊落，而且四周環境光猛又乾淨，完全冇打邊爐後油淋淋嘅情況，再加上冷氣夠大同埋空氣流通唔會焗，坐得好舒服。 呢個打卡位幾靚入座要先揀湯底，由於湯底選擇非常多，揀好先埋位，如果唔係好阻人。多左d新嘅特色湯底，係金寶系列嘅忌廉周打魚湯同番茄牛尾湯，我想揀牛尾湯，因為係葵芳限定，當然要試下，但係老公又想揀潮汕湯，就喺我地互相讓對方決定嘅時候，發現左加50蚊可以鴛鴦湯底，2樣都可以叫晒，good呀👍番茄牛尾湯都幾足料，細細個湯底已經撈到幾舊牛腩。而個潮汕湯好正，奶白色嘅湯底，有大地魚，蝦米，胡椒等材料喺入面，湯味香濃，味道清甜，而且層次豐富。 飲品、小食、前菜、甜品、新鮮蔬菜等都係自助式。飲品雪櫃好大，有自家製嘅飲品，我地試左薄荷烏龍茶，另有一番味道，但我地都係鍾情傳統嘅。另外仲設有雪櫃放蔬菜，有唔同種類嘅菜提供，好靚好新鮮，絕對唔係乾爭爭。而小食有牛腩、炒飯、炆腩肉、炸魚皮、粟米腐皮卷等等，未等到火鍋滾都唔怕會肚餓。仲有沙律同麻辣雞腎、泡椒鳳爪等等，保冷做得
呢個打卡位幾靚
入座要先揀湯底，由於湯底選擇非常多，揀好先埋位，如果唔係好阻人。多左d新嘅特色湯底，係金寶系列嘅忌廉周打魚湯同番茄牛尾湯，我想揀牛尾湯，因為係葵芳限定，當然要試下，但係老公又想揀潮汕湯，就喺我地互相讓對方決定嘅時候，發現左加50蚊可以鴛鴦湯底，2樣都可以叫晒，good呀👍
番茄牛尾湯都幾足料，細細個湯底已經撈到幾舊牛腩。而個潮汕湯好正，奶白色嘅湯底，有大地魚，蝦米，胡椒等材料喺入面，湯味香濃，味道清甜，而且層次豐富。
潮汕湯＆番茄牛尾湯
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飲品、小食、前菜、甜品、新鮮蔬菜等都係自助式。飲品雪櫃好大，有自家製嘅飲品，我地試左薄荷烏龍茶，另有一番味道，但我地都係鍾情傳統嘅。另外仲設有雪櫃放蔬菜，有唔同種類嘅菜提供，好靚好新鮮，絕對唔係乾爭爭。而小食有牛腩、炒飯、炆腩肉、炸魚皮、粟米腐皮卷等等，未等到火鍋滾都唔怕會肚餓。仲有沙律同麻辣雞腎、泡椒鳳爪等等，保冷做得幾好，不斷噴冷氣出黎。
試左個炆腩肉同牛腩，超腍，近乎入口就溶嘅感覺，味道剛好唔濃味，可惜驚食唔落，否則必定再食多次。黃金炸魚皮都好好食，鹹蛋黃味濃
炆腩肉，牛腩，黃金炸魚皮
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講返火鍋嘅配料，又係花多眼亂，孜然雞肉丸係我自己必叫嘅，口感夠彈，味道香濃。呢度嘅丸物都係手打，細細粒，份量剛好，仲有蝦滑墨魚滑都係好食嘅。
蝦滑，墨魚滑，孜然雞肉丸
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花膠口感不錯，係真係花膠😂本來怕好快飽都唔敢食太多，但最終忍唔住再encore。
牛肉部份都有唔同，唔係單一只有肥牛。美國安格斯牛肉肉質嫩，油脂均勻，牛味香濃超好食。另外安格斯牛板腱都係不可錯過，夠嫩又好重牛肉味，每次再添，都可以係keep住靚仔嘅。
鱔片比鯇魚腩更為出色，魚味濃，又夠滑。
安格斯牛肉，牛板腱
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鱔片，冬菇，蟲草花，牛栢葉，黑木耳
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新鮮蔬菜
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其實仲叫左好多款食物，全部好新鮮，脆卜卜嘅魚皮索晒湯嘅味道。而其他食材例如羊肉、豬潤、水餃、牛栢葉等等都覺得唔錯，呢個價錢可以食到優質嘅食材，性比價好高，比起其他嘅火鍋餐廳更為出色
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