鳥森 (已結業)

媽媽的生日是在10月中。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到尖沙咀，吃一頓好的日本菜。這間日本菜位於銅鑼灣恩平道，從地鐵站走大約十分鐘到，地點尚算方便。這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設，十足十日本的居酒屋。而且背景播著不少日本音樂，十分有特色。為了和媽媽慶祝生日，我們特意叫Mori Set。前菜 (⭐⭐⭐⭐💢)清新開胃的前菜， 雞絲，芝麻，腐皮等等不同配料吃起來甜甜酸酸，令人食慾大增。 精選燒鳥(⭐⭐⭐⭐💢)這個套餐包了8種串燒。店員是先會問我們有什麼不吃， 然後就根據當日時令的食材由廚師發板。雞翼一夜外皮十分脆口，食來有點鹹香。 梅子雞胸肉頗為嫩口，紫蘇葉和上面的梅子醬增加了味道層次。雞掌心吃起來骨膠原感十足，而且有點嚼口。免治雞肉棒加入了雞軟骨，配上蛋黃醬，令人停不了口。 雞腸吃起來有點爆汁感覺，但不會覺得腥味。雞子整晚最期待的串燒，較為乾身，彈牙可口，剛陽味十足。 雞腳筋吃下爽脆，燒的時候已經加上了醬汁，味道十足。燒物(⭐⭐⭐⭐💢)牛脷是厚切的，起來肉質鮮嫩，簡單的配上調味已經十分好吃，令人停不了口。 鰻魚肉質肥美，吃起來油脂感十足。