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2021-09-10
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朋友推介过呢间蟹仙好多次，就趁今日纪念日来试吓啦！舖头唔算好大， 十零张枱，店员亲切招呼，有唔同价钱嘅海鲜套餐可选，唔想太破费就拣咗个每位$399的餐，有9款海鲜加有机蔬菜。店员好快就把食材端上，见到只青口仲郁和喷泡，证明好新鲜！今日全程有人招呼，唔使自己落手蒸，首先就食咗只越南大虎虾，肉质都几弹牙，帮我哋食紧嘅时候，店员就自动帮我哋整下一款海鲜，所以系keep住有得食。跟住就有台湾九孔鲍鱼，佢已经事先处理好晒，所以一夹就可以咬落口，好烟韧实净，喜欢的话可以点一啲豉油，不过就咁食都够鲜味。跟住有韩国庆南珍珠蚝，虽然唔系好大只，不过真系鲜味十足，仲有好多汁添！非常好味。之后就食咗几款贝壳类，包括大西洋野生青口、日本大元贝和纽西兰刀贝蚌。食贝壳类就最惊煮得太耐好韧，但系呢度完全冇呢个问题，时间控制得非常好。青口平时成日都系净系食急冻，呢度嘅新鲜青口完全唔同，好重海水味。而大元贝都好食，真系好大粒！终于轮到食蟹，我哋呢个餐有2款蟹我一款龙虾，龙虾可选琵琶龙虾或者青年龙虾，由于前者未食过，所以拣黎试吓。首先馒头蟹，蟹身比较㘣，可能因为似馒头所以名之，佢都系唔海水味比较重，蟹肉唔算多，不过都好鲜
店员好快就把食材端上，见到只青口仲郁和喷泡，证明好新鲜！今日全程有人招呼，唔使自己落手蒸，首先就食咗只越南大虎虾，肉质都几弹牙，帮我哋食紧嘅时候，店员就自动帮我哋整下一款海鲜，所以系keep住有得食。跟住就有台湾九孔鲍鱼，佢已经事先处理好晒，所以一夹就可以咬落口，好烟韧实净，喜欢的话可以点一啲豉油，不过就咁食都够鲜味。
跟住有韩国庆南珍珠蚝，虽然唔系好大只，不过真系鲜味十足，仲有好多汁添！非常好味。之后就食咗几款贝壳类，包括大西洋野生青口、日本大元贝和纽西兰刀贝蚌。食贝壳类就最惊煮得太耐好韧，但系呢度完全冇呢个问题，时间控制得非常好。
青口平时成日都系净系食急冻，呢度嘅新鲜青口完全唔同，好重海水味。而大元贝都好食，真系好大粒！
终于轮到食蟹，我哋呢个餐有2款蟹我一款龙虾，龙虾可选琵琶龙虾或者青年龙虾，由于前者未食过，所以拣黎试吓。首先馒头蟹，蟹身比较㘣，可能因为似馒头所以名之，佢都系唔海水味比较重，蟹肉唔算多，不过都好鲜味。
至于琵琶龙虾就比一般龙虾细只，蟹膏唔多，蟹肉条纹好靓，实净弹牙。
最后就系食大黄奄蟹，蟹膏好靓，蟹肉鲜甜！有埋工具俾你慢慢拆肉食，非常好！
食到呢度其实都饱饱地，再食埋最后嘅有机菜，鲜甜多汁。当然唔少得最后𠮶煲伟底，聚集了各海鲜精华，即使配料唔多但系都好好味，忍唔住吃了两碗呢！
张贴
