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2022-10-26
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鰂魚涌K11 ATELIER上年開咗呢間型格居酒屋@ToriHachi🖤 有別於傳統居酒屋， ToriHachi裝潢以灰色為主，風格簡約親切，同時又有雅致奢華嘅氣派✔️ 主廚來自法國，以新派方式炮製傳統居酒屋菜餚，獨創一系列fusion菜式，招牌菜包括溏心蛋配豚肉、海膽多士、鵝肝雪糕等等。主食方面有丼飯及定食，午市、晚市、週末都有各款套餐選擇☺️ 今次就試咗Weekend Brunch，包括是日餐湯、兩款前菜、一款主食、兩款串燒、甜品，相當豐富而且質素唔錯💛•𝗗𝗮𝗶𝗹𝘆 𝗦𝗼𝘂𝗽•是日餐湯係黑松露忌廉湯🍄 味道濃郁又creamy，唔錯👍🏻•𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿• ▪️//炭燒野菜沙律🥕//▪️//粟米天婦羅🌽//平時食沙律多數都係生冷嘢，幾欣賞呢個炭燒椰菜沙律，有微微嘅炭香味，加上柚子醋好開胃🥗粟米天婦羅超可愛😍 當日我坐bar枱，全程直擊師傅點樣烹調食材😝 師傅將一個個粟米天婦羅新鮮炸起，外脆內juicy，不過天婦羅少不免都會有啲油膩感，但絕對值得一試💛•𝗠𝗮𝗶𝗻•▪️//牛肋肉丼飯🐮 $𝟮𝟲𝟴//本身好糾結要鰻魚飯定係呢個牛肋肉丼飯，最後揀咗牛肋肉丼飯因為見到係廚師推介😆 牛肋肉大多係肥牛嘅部
今次就試咗Weekend Brunch，包括是日餐湯、兩款前菜、一款主食、兩款串燒、甜品，相當豐富而且質素唔錯💛
•𝗗𝗮𝗶𝗹𝘆 𝗦𝗼𝘂𝗽•
是日餐湯係黑松露忌廉湯🍄 味道濃郁又creamy，唔錯👍🏻
•𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿•
▪️//炭燒野菜沙律🥕//
▪️//粟米天婦羅🌽//
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平時食沙律多數都係生冷嘢，幾欣賞呢個炭燒椰菜沙律，有微微嘅炭香味，加上柚子醋好開胃🥗
粟米天婦羅超可愛😍 當日我坐bar枱，全程直擊師傅點樣烹調食材😝 師傅將一個個粟米天婦羅新鮮炸起，外脆內juicy，不過天婦羅少不免都會有啲油膩感，但絕對值得一試💛
•𝗠𝗮𝗶𝗻•
▪️//牛肋肉丼飯🐮 $𝟮𝟲𝟴//
本身好糾結要鰻魚飯定係呢個牛肋肉丼飯，最後揀咗牛肋肉丼飯因為見到係廚師推介😆 牛肋肉大多係肥牛嘅部份，師傅用炭爐去燒牛肋肉，燒到生熟程度啱啱好又富油香☺️ 加埋溫泉蛋一齊食一定唔會差👍🏻🥚 不過自己都係覺得啲肉比較偏肥🤭 下次一定要試鰻魚飯🔥
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•𝗬𝗮𝗸𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶•
▪//雞肉丸子🍗//
▪️//溏心蛋、豚肉🥚🐖//
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溏心蛋配豚肉
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溏心蛋配豚肉
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雞肉丸子一向都係居酒屋必食之選🔥 免治雞肉雞軟骨增加口感，如果配埋濃郁嘅生蛋黃食應該更加正🤤
招牌菜式溏心蛋配豚肉真係冇得輸‼️ 以燒到焦香嘅北海道豚肉包裹住日本九州蘭王溏心蛋，一咬開香濃嘅蛋黃就澎湃地湧出嚟，好味程度令我念念不忘🤤 已經好想返去食🥹
•𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁•
當日甜品係傳統嘅黃豆粉蕨餅，味道正常，為呢餐完美作結☺️
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整體覺得每一款食物都有質素，當中最欣賞溏心蛋配豚肉🤤🤤 大家快啲去試吓🥰
𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁 ☰ ᴍᴇɴᴜ 𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁
𝚃𝚘𝚛𝚒𝙷𝚊𝚌𝚑𝚒 𝚆𝚎𝚎𝚔𝚎𝚗𝚍 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟸𝟷𝟾 𝚞𝚙
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🐽 Overall : 8.8/10
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