稻乙日本料理

营业中

休息中

剛好表弟轉了新工，工作環境不錯所以替他慶祝～問朋友來到間評價很不錯的日料店，畢竟日本餐廳最要是食材～來到時店都挺多人幾近坐滿，幸好訂了台，所以才不用怕。環境裝修得很傳統日風。環境不錯坐得也舒服。第一次見小食有甜粟米，愛好粟米的我忍不住點了。粟米超清甜多水，就這樣吃已覺甜度很足。然後試表弟點的針魚乾，質感很煙韌，魚乾味非常香濃，烤過後香脆惹味。之後點了刺身有鮮帶子、石垣貝，火灸赤鮭魚。鮮帶子肉質很爽嫩，味覺清甜。石垣貝肉爽實而彈口，味覺很香甜。赤鮭魚是第一次吃，肉質綿而軟，因火灸過魚油很香，魚香味很濃。燒鱩魚，魚燒得很香脆鬆軟，皮很香，肉質又不會散，很軟而實。帆立貝加了昆布燒很香濃惹味，菇索了不少湯汁很清香又保留了菇原來的香味，帆立貝肉質很清甜多水，甜度很足。黑豚肉西京燒，燒得豚肉很煙韌有咬感卻不會硬身，上邊一層油香很香濃惹味。魚湯烏冬，湯明顯煮很久熬得發白，很濃郁卻不會腥，麵很香軟卻又彈牙，不會淋身，湯一定會喝光！因為太香甜好喝哈哈。最後有雪糕不論是綠茶還是芝麻都很香濃～跟外邊吃的還是有差別～是間質素挺高的店，日食果然是要重質。