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2021-06-18
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日本過江龍拉麵店金色不如帰再有新意思，推岀了用鮮蠔做主題的分店「牡蠣不如帰」，全港第一間，話題十足！餐廳在銅鑼灣Fasion Walk 近海旁的位置，顏色主調是摩登炫目的粉紅色，配上天花霓虹色的彩片，折射岀漂亮的幻彩，拍起來很美💗拉麵點了香港限定的牡蠣鹽味拉麵，上菜時不見蠔，原來精華通通藏於湯底之中。餐廳每日會慢煮大量蠔肉來烹調這個黃金湯底，每一口都是牡蠣香醇馥郁的鮮味。拉麵會添上自家製的日本牡蠣醬及鮮橄欖蠔油，味道充滿層次～ 麵條用北海道產的小麥粉製作，麵身偏幼，口感爽滑同時也能吸附甘甜的湯汁這裡的小食也很吸引，全部都用新鮮的蠔做主角🦪 我們點了菇燒牡蠣串和牡蠣野菜天婦羅菇燒牡蠣串的賣相很吸引，用直菇、風乾火腿、紫蘇葉包著日本廣島蠔來汁燒。燒汁味道濃郁，加了紫蘇葉增添另一種風味，很有嚼頭。牡蠣野菜天婦羅也非常豐富，除了有碩大鮮甜的牡蠣天婦羅外，還有香甜粟米、明太子釀尖椒和茄子，水準不錯飲品點了紫蘇雙檸洛神花茶和白桃焙茶，兩杯都超好喝～紫蘇雙檸洛神花茶，酸甜清新，味道非常開胃。而白桃焙茶不會死甜，滲岀淡淡茶香，裡面更有桃肉呢🍑
日本過江龍拉麵店金色不如帰再有新意思，推岀了用鮮蠔做主題的分店「牡蠣不如帰」，全港第一間，話題十足！餐廳在銅鑼灣Fasion Walk 近海旁的位置，顏色主調是摩登炫目的粉紅色，配上天花霓虹色的彩片，折射岀漂亮的幻彩，拍起來很美💗
牡蠣鹽味拉麵
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拉麵點了香港限定的牡蠣鹽味拉麵，上菜時不見蠔，原來精華通通藏於湯底之中。餐廳每日會慢煮大量蠔肉來烹調這個黃金湯底，每一口都是牡蠣香醇馥郁的鮮味。拉麵會添上自家製的日本牡蠣醬及鮮橄欖蠔油，味道充滿層次～ 麵條用北海道產的小麥粉製作，麵身偏幼，口感爽滑同時也能吸附甘甜的湯汁
這裡的小食也很吸引，全部都用新鮮的蠔做主角🦪 我們點了菇燒牡蠣串和牡蠣野菜天婦羅
菇燒牡蠣串
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菇燒牡蠣串的賣相很吸引，用直菇、風乾火腿、紫蘇葉包著日本廣島蠔來汁燒。燒汁味道濃郁，加了紫蘇葉增添另一種風味，很有嚼頭。
牡蠣野菜天婦羅
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牡蠣野菜天婦羅也非常豐富，除了有碩大鮮甜的牡蠣天婦羅外，還有香甜粟米、明太子釀尖椒和茄子，水準不錯
飲品點了紫蘇雙檸洛神花茶和白桃焙茶，兩杯都超好喝～紫蘇雙檸洛神花茶，酸甜清新，味道非常開胃。而白桃焙茶不會死甜，滲岀淡淡茶香，裡面更有桃肉呢🍑
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