有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

各有各忙，已經很久沒有一起外出晚飯 趁著前陣子還有少許涼意我倆來到尖沙咀的蒸氣石鍋專門店吃蒸海鮮 渡過一個滿意的晚上地方大而光猛 桌上的控制器，方便控制海鮮的蒸煮時間有幾款套餐選擇，每款均清楚列明價位蒸海鮮前，先選粥底 店員先在鍋爐下層放入生米、蕃薯及雞，再把蒸隔放於鍋中蒸海鮮 這樣海鮮的精華便會流至粥里去，讓粥底更鮮甜先送上黑松露蒸蛋蛋香濃且非常嫩滑沙包蜆，海中蝦吃到鹹鮮的肉汁，肉質亦很鮮嫩爽彈大連鮑魚配以蟲草花的獨特菌香肉質夠彈性，鮑魚頗新鮮，不蘸醬油也很鮮甜呢日本元貝面層放了少量蒜蓉，墊底亦放了些粉絲 入口爽滑而海水味濃郁美國桶蠔蠔裙邊嫩滑，充滿著豐富蠔汁薑蔥蒸鮮魷比起彈牙鮮魷，個人更愛入味豆卜手剁墨魚丸，豬肉丸較愛墨魚丸具咬口且有爽彈感金銀蒜蒸勝瓜瓜甜軟嫩 這道菜絕對是清而不寡最後一嚐底層的盡吸海鮮鮮甜的精華粥 雖然很撐，也忍不住吃上幾碗呢 尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓