影片
农历新年𠮶排，屈得系屋企太耐，同女朋友去咗南丫岛行山，之后就过咗尖沙咀食火锅。一入到去，餐厅唔算太多人，但反而冇平时咁人迫人坐得仲舒服左。今次老板亲自招呼我哋，推介左个海鲜餐俾我哋，仲有自己落手落脚帮我地蒸海鲜。今次嘅海鲜餐包括鲍鱼，海虾，蚌等等，我见材料都非常新鲜，食落去好Juicy，有咬口。我自己其实非常钟意食海鲜火锅，因为佢最能够带出海鲜嘅鲜味，去到最尾海鲜嘅精华仲会滴落去下边嘅粥底入边，煮埋个粥食简直系一流。虽然呢排大家可能都唔系咁想去食火锅，但我又觉得只要注意个人卫生的话，食火锅应该都冇大问题嘅。
继续阅读
朋友推介尖沙咀呢间有蒸气，咁啱今日客人比较少，所以店员招呼都好好，每一碟都会帮我地处理，调校好时间同埋收碟𠮶啲。叫咗呢个二人餐，拣咗个最平嘅餐，食物选择唔系太多，有七款海鲜，两款丸，同埋一款菜，盛惠每位328加一。沙包蚬好细只，而且得几只，好彩冇沙。日本元贝都系比较细只，味道都算几清淡，得少少鲜甜，系比较高质嘅海鲜。姜葱蒸鲜鱿好味㖞！好浓海水味，而且质感非常之好，第一次食咁好味嘅蒸鱿鱼，可惜唔系个餐单入面。美国桶蚝一人一只，都几大只，蚝味唔太出，唔会有腥味，不过都唔算好出色。大连鲍鱼蒸咗之后好细只，加咗啲虫草花上去但系冇乜味，蒸得有啲耐所以非常之韧。金银蒜蒸胜瓜以为有咁多蒜应该好浓味，点知都系还好，好在胜瓜本身甜。手剁猪肉丸同手剁墨鱼丸一人两细粒，都几弹牙同埋食得出系正宗手剁，唔错。汤底拣咗鲜螺竹丝鸡，鸡同埋螺头都系非常之细件，亦饮唔到应有嘅味，原本以为会吸收晒海鲜嘅精华，但系饮唔到海鲜嘅清甜，完全唔知发生咩事。最后食完好肚饿，份量太少，呢间野嘅调味都系比较清淡，价钱算偏贵，环境还可以，食材都系中规中矩。
继续阅读
尖沙嘴去了这么多年，都没有走进这条小巷来觅食，这次我发现这里有我想吃很久的海鲜蒸气火锅，马上要来试一下。餐厅很大，但是桌子不多，因为每张桌子都很大，中间放了一个大大的蒸锅，而且每位客人都有很宽敞的位子，令人坐得很舒服。前菜有脆花生和麻辣青瓜，份量很多因为都用了小碗来装。麻辣青瓜很好吃，相对偏辣；花生用了盐炒，可以在等待海鲜熟的时候吃一两口。一开始会先附上火锅酱料让我们自己调配，有豉油、蒜蓉、炸蒜、葱、辣椒这些基本配料。🍽沙包蚬+鲍鱼沙包蚬超级鲜甜，吃得时候一定要这个连壳拿起来，然后将肉和汤汁一齐吸进口里。完全不会有沙，而且清蒸能带出它的鲜味。鲍鱼比想像中大块，没有切成小件所以可以一口把整个鲍鱼吃进去，很满足。🍽海中虾每人有两串虾，本来以为去壳会很麻烦，但是因为整得刚好的关系，虾壳超离肉，基本上一咬就可以把整个虾壳咬下来，很方便。虾很大只，啖啖肉，肉质弹牙，虾味重。🍽蒜蓉粉丝带子吃海鲜不能少的一定是蒜蓉粉丝蒸带子。这里的蒜蓉很多，连著粉丝和带子一齐去下去很鲜，最重要的是这里的带子有我最喜欢的带子裙边，是其他餐厅都没有的部位！咬下去脆脆的很好吃。🍽桶蚝这个美国桶蚝也是不能错过，一端上来的时候就被它的size吓到，因为真的很大只跟很肥美。跟平常吃生蚝不同，蒸过的好像少了海水味，但是多了一种鲜，而且因为很厚身所以咬下去都很有质感。🍽姜葱蒸鲜鱿+胜瓜一大盘鱿鱼煮下去实在很满足。鱿鱼虽然快熟，但是完全不会蒸得过熟，反而仍然弹牙。吃了那么多海鲜就要吃菜去中和一下。🍽手剁猪肉丸和墨鱼丸这个丸令人非常惊喜。真的是店家亲自剁，因为里面仍然吃得出新鲜猪肉和墨鱼肉，完全没有在外面餐厅吃过的。虽然没有特别的调味，但是反而以新鲜制胜，而且肉质一流，比很多其他丸子弹牙。🍽南瓜鸡粥我们选了南瓜鸡粥底，一开始放了生菜料下去然后就靠各种海鲜的汁流下去，令它更鲜美。最后再煮多一会儿就可以吃啦！南瓜味十分出，而且整个粥的颜色也很美。粥煮得很绵，而且鸡件也有每人2-3块，南瓜跟鸡的配搭就是无敌。一开始以为份量不会很多，但是最后我们两个人一人可以喝到2-3碗粥，超饱肚的！🍽芋头西米露当我们很饱的时候，竟然还有饭后甜品-芋头西米露。我们当然不能错过啦。这个不会只有死甜，淡淡的芋头香配上西米露很好吃，是个意外的好ending！最棒的当然是全程有很好的侍应帮我们逐样海鲜放下去蒸，完全不用自己下手控制时间和火候。
继续阅读
同男朋友行完山，肚仔饿，经朋友介绍下喺尖沙咀试左一间石锅海鲜。同粥底火锅有啲似，但系佢就系全部蒸嘅，非常健康，一啲都唔热气！而且食材都非常新鲜。我哋叫咗个海鲜套餐，加瑶柱粥底。有海鲜有蔬菜仲有淀粉质，非常健康🥰最欣赏呢间餐厅就系服务非常好，每一样海鲜佢都帮你计时。所以全部海鲜都整得啱啱好，唔会生，而且亦都唔会太熟，全部野都好有条理好整齐👍👍👍佢每一样海鲜都非常新鲜，虽然一开始系有整咗一碟酱料，但系佢本身嘅海鲜已经好有味道，建议需要沾酱食，不然会破坏佢嘅鲜味。另外佢嘅手打丸都非常一流，非常弹牙，而且你食得出系真系自己手打，冇添加！总括而言一间非常有诚意同埋好健康嘅餐厅！之后有聚会一定会叫多啲朋友一齐嚟食
继续阅读
系诺士佛台上面原来有一条街有蛮多餐厅，今日带住朋友黎试下近排好兴既海鲜蒸气火锅。唔驶一大班人先食得，两个人照样可以食到新鲜既海鲜。餐厅很大，而且都有卡位比客人坐，私隐度都高d。当晚我地两个人黎侍应都安排左一张大枱，坐得好舒服。我地叫左最基本既海鲜餐试下，因为都唔系好肚饿。餐前小碟有炒花生和麻辣青瓜，而且份量一点不少。仲会有火锅酱料比我地，都系基本既豉油就葱、蒜...因为海鲜本身好鲜，所以其实都唔需要太多酱料。我地拣左南瓜鸡粥底，侍应会先将粥既材料放落去，一直煮到最尾再食。这里的服务很好，一直会有专人帮手放海鲜，完全不用自己计时。鲍鱼同沙包蚬很鲜甜，而且肉质饱满。每人有2只海虾，因为蒸得熟的关系，虾壳很离肉，非常容易剥开。蒜蓉粉丝蒸带子不负众望，蒜蓉和辣椒很吊味，而且带子超大颗。很少会吃蒸蚝，没想到虽然味道淡了，但是吃下去仍然很鲜味，而且本身很肥美，所以肉汁也很多。特别推介店家自己手打的猪肉丸和墨鱼丸，和外面火锅店吃的完全无唔同，墨鱼唔会很假，吃得到粒粒新鲜墨鱼肉，而且很弹牙。当然唔少得主角南瓜鸡粥啦，吸收晒所有海鲜的精华后熬出来更加鲜甜。而且吃下去很绵，虽然一开始好像很少分量，但是最后每个人都能吃到2-3碗，超级饱！果然系要叫粥底，尼餐先算系美满。
继续阅读