


呢間咩記打邊爐出哂名,接近食飯時段愈來愈多人,好岩一家大細或朋友聚會,呢到除咗可以食到羊嘅罕有部位,仲有多款海鮮、牛豬雞同串燒,就連傳統中式甜品都有得揀。食左經款覺得特別好食,真係要推介下俾大家<3

卜卜蜆濃湯鍋
有海鮮嘅鮮甜,外殼乾淨無沙,後肉質飽滿彈嫩無腥味。

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高鈣肉
係前腿夾心肉與扇面骨相連處嘅一塊月牙脆骨,軟組織上面有一層薄薄嘅瘦肉,由於前腿運量大,肉質細嫩緊實,肥瘦相間,以瘦肉為主,肉質鮮甜可口帶脆口,每隻羊只有600g大概3碟肉,帶月牙脆骨係羊肉唯一可以食用嘅軟骨,所以好珍貴。

羔羊肉
取自180日大嘅羔羊,而且係用四個月月曆以內羔羊,肉質最鮮美鮮嫩,香味重,唔係羶臭味,瘦肉為主,脂肪分布比較多,筋膜較小。

羊後腿
呢個部份嘅肉更有嚼頭,充滿鮮甜肉汁,肉鮮甜可口,而且肉中夾雜筋膜唔容易煮爛。

尾巴肉
取自180日大嘅羔羊尾巴,白雪雪,羊香味最重,油脂豐盈,肥而不膩,有豐富膠原蛋白,入口即化~口感似牛胸爽,鍾意食牛胸爽嘅一定鍾意食呢個羊尾巴。

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招牌經典烤羊小排x 招牌經典烤羊肉串
带骨部分烤得得焦香,瘦部分嫩,唔韌,肥部分焦香唔膩,每啖都吃到肉香同油脂香平衡,係優質羊肉。

桂花蚌
味道又鲜又脆又香,勁中意佢爽脆嘅口感,又無沙。

浦燒鮮海鰻
繼羊之後覺得最好食既燒海鰻,入口先係醬汁甜,之後係海鰻本身嘅脂香,表皮帶有微微焦香,鎖住左入面嘅油脂,肉質雪白細膩,魚肉軟嫩不爛,最難得係無細刺,好juicy。

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