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2020-08-17
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裝修以淺木色為主調， 簡約、雅緻， 好有日本居酒屋風情， 師傅在你面前燒烤 ，可以近距離欣賞他們精湛的廚藝， 仲會介紹每個食材的名稱， 醬料的配搭和食法， 好貼心， 真是 視覺 、味道雙重享受， 別有一番風味。今日選了， 虎鐵特選二人餐$980沙律蘋果 、蔬菜沙律， 口感清新 和爽脆 ，配上酸酸甜甜沙律醋 ，喚醒味蕾， 清新醒胃的前菜 ， 令人胃口大開。鴨肝蒸蛋 暖呼呼，震騰騰的雞蛋， 用新鮮蛋殼盛上， 賣相格外精緻可愛 ， 雞蛋滑溜細緻 ， 蛋香誘人 ， 因為加上鴨肝， 增添一份鴨油香 ，滋味更加迷人。白松貝 肥美的白松貝 (象拔蚌) ，用剪 刀剪成一口size， 方便享用 ，配上忌廉山葵汁，味道溫和 ，不會有嗆喉的感覺， 還帶出白松貝鮮甜味道 ，質感彈牙滑溜，啖啖鮮甜，細嚼到爽彈口感，令人食指大動。龍蝦伊勢海老龍蝦肉已被去皮拆殼， 啖啖肉 ，十分貼心， 龍蝦肉雪白，結實彈牙， 放上可食用的玫瑰花點綴， 賣相吸睛， 而每口龍蝦肉沾上海膽搓成的醬汁， 滋味得筆墨難以形容 ，停不了下來， 一口接一口。美國安格薄燒(四片) 配香煎野菜 四片薄切的安格斯牛肉， 經過輕輕一燒， 把牛肉汁鎖住，
裝修以淺木色為主調， 簡約、雅緻， 好有日本居酒屋風情， 師傅在你面前燒烤 ，可以近距離欣賞他們精湛的廚藝， 仲會介紹每個食材的名稱， 醬料的配搭和食法， 好貼心， 真是 視覺 、味道雙重享受， 別有一番風味。
今日選了， 虎鐵特選二人餐$980
沙律
蘋果 、蔬菜沙律， 口感清新 和爽脆 ，配上酸酸甜甜沙律醋 ，喚醒味蕾， 清新醒胃的前菜 ， 令人胃口大開。
鴨肝蒸蛋
暖呼呼，震騰騰的雞蛋， 用新鮮蛋殼盛上， 賣相格外精緻可愛 ， 雞蛋滑溜細緻 ， 蛋香誘人 ， 因為加上鴨肝， 增添一份鴨油香 ，滋味更加迷人。
白松貝
肥美的白松貝 (象拔蚌) ，用剪 刀剪成一口size， 方便享用 ，配上忌廉山葵汁，味道溫和 ，不會有嗆喉的感覺， 還帶出白松貝鮮甜味道 ，質感彈牙滑溜，啖啖鮮甜，細嚼到爽彈口感，令人食指大動。
龍蝦伊勢海老
龍蝦肉已被去皮拆殼， 啖啖肉 ，十分貼心， 龍蝦肉雪白，結實彈牙， 放上可食用的玫瑰花點綴， 賣相吸睛， 而每口龍蝦肉沾上海膽搓成的醬汁， 滋味得筆墨難以形容 ，停不了下來， 一口接一口。
美國安格薄燒(四片) 配香煎野菜
四片薄切的安格斯牛肉， 經過輕輕一燒， 把牛肉汁鎖住， 牛肉保持嫩滑， 有入口即溶的感覺， 牛肉被鋪滿香蔥粒， 更加惹味， 配上煎香滑溜的大啡菇， 甜甜的南瓜一起吃， 津津回味。
白飯魚苗薑粒炒飯
白飯魚苗炒飯是鮮味盛宴， 飯面放上鋪滿炸到脆卜卜的白飯魚苗， 香氣四溢， 鮮味提升 ，炒飯粒粒分明， 炒得十分乾身 ， 拌勻一起吃， 每口飯都是白飯魚苗的鮮香， 還有誘人蛋香和薑粒香味 ，令人吃 到停不了口。
味噌湯
熱呼呼的味噌湯， 與龍蝦頭一起烹調， 湯底吸收了龍蝦頭的精華， 更加鮮味， 配上滑溜的豆腐及昆布，口感豐富和多層次， 十分享受。
甜品(抹茶雪糕)
抹茶雪糕， 抹茶茶香甘甜而不澀， 奶滑柔順， 抹茶控的我， 真是味蕾大享受， 滿意窩心的飯後甜品。
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