尚膳潮州酒家 (已結業)

過年後2位buddy約吃飯, 每次決定吃飯的地點多是由我提議的, 因為要符合2位buddy的飲食喜好及要地點方便, 問平時最揀飲擇食的R, 他竟然有建議, 還是我未去過的"尚膳" 及我喜愛的潮州菜一坐下來, R說他之前來過, 說這裡的凍蟹很不錯, 他是個無蟹不歡的人, 就點了隻中等size的, 每次跟他吃飯都會點了一枱的菜, 才覺滿足, 我們3人就分別再點了幾個菜!凍蟹來啦..蟹肉很鮮甜, 很結實, 有點驚喜..我這麼懶吃蟹的人也吃了很多..再來是我點的蠔烙, 即是炸蠔餅, 蠔肉很大, 粉漿不算多, 很香口也不錯的!接著是沙嗲牛肉炒芥蘭, R說之前吃過很好味的, 可能水準有偏差吧, 個人覺得普通沒有驚喜跟著是糖醋麵, 是傳統的潮州菜館必定有的, 但不是間間做得好, 我特地點了來試, 麵煎得很乾身及脆口, 佔了黑醋及砂糖後, 很好吃Buddy BALL特地點了他說吃潮州菜必點的蠔仔粥, 份量不算多, 3個人剛好每人1碗, 材料足, 有大大粒的蠔仔, 又有我喜歡的大地魚, 好味!R原來還點了我喜歡的普寧豆腐, 跟在深圳我們常去的飯店比較, 是有點失色, 個人常覺得大陸的豆腐很有豆香味, 相