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食家推介
几年前食过呢间，觉得唔错，于是再食，但系今次超级失望 过年前打去订位，因为佢哋大厅冇大枱，12 人会好迫，于是信佢哋订咗间房，不过要落订，都算啦。 当日去到酒楼大约系 6:30pm，门口冇人招呼，收银个女职员唔肯出嚟带位，不停叫我哋等等 ，最后入到房，冇人招呼，要行出大厅叫人嚟，间房仲要最低消费系 $4,500。到叫𩠌啦，入到房只见一张套餐的餐牌 (承惠 $5,500)，一啲都唔平、又唔抵，但系冇办法，冇其他嘢叫，是晚套餐有：鹅件：呢个好好食大虾碌：一般，虽然大只，但系啲雪味未清炖汤：一般发菜蚝豉：唔太差，最好食系底𠮶啲菜蒸鱼：一般清菜：ok鲍鱼煲：蔴蔴炸子鸡：ok糖醋面：唔错，唔太油糖水 - 绿荳爽：太甜不过碟碟都算大，所以一定够食。潮州菜馆竟然唔系食潮州菜，真奇怪！ 饭前同饭后又冇功夫茶招待；又唔经常入嚟睇下我哋有冇需要（例如换碟、加水等等），但大厅唔系好多客人咋。总之，冇下次！
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本人一行8人, 在不用等位的环境下帮亲这店而中招的, 味道差及价钱贵 特别是 糖醋面份量薄之余连韭黄也欠奉, 完全不是潮州口味, 另干炒牛河比剩牙菜炒河还差难食, 无肉味只有一个咸味, 其他的点心及小菜也一般或不太差, 不愿至评, 服务员就有几个人行来行去, 连每次加水都是要自己叫才有人过来帮你, 总之就是一句价钱贵服务差和厨师差, 今日我公告天下, 就是希望各位不要贪一时之快而选择错误了, 步我的后尘.
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今天是星期五，星期五晚又没有订座，在尖沙咀应该比例难找位置吧！于是，我们决定留在海港城逛，到大概八时半，我们就选了这家潮州餐厅。我们点了卤水墨鱼拼鹅片 -卤水墨鱼不错，不会太韧，不过鹅片就麻麻，因为切得很碎，而中间亦有骨。比较像鹅肉多一点。亦点了金银蛋皇帝菜煲 -其实原本是想吃金银蛋苋菜，但店员说没有，所以转为皇帝菜了味道不错呢，而且都热辣辣的，很足料。最后点了糖醋面 -面上面脆下面淋，不会太硬亦不会不香口，我们把全碟吃光光了！总括而言，环境清洁，食物新鲜，不过却欠缺了潮州的风味还是觉得街边的打冷店比较好吃！
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很久没有试过母女二人撑枱脚，今天难得自由，又想吃潮州菜,所以想起这间，因为早到,拿到卡位,店内有几枱强国人,非常之吵耳。这菜馆以前一坐下及餐后就有功夫茶付上,现在也省略了卤水鹅比以前份量少,价钱也贵了,还好味道一样咁好味,鹅片非常之嫩，出色榄菜肉碎四季豆,榄菜太少，肉碎多而且有点肉臊味潮州煎伊面非常之香口，也不油腻，不点醋也好味。希望下次全部有水准
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久久未尝潮州菜了、今晚饭局在尖沙咀的尚膳潮州就点了一只潮州冻蟹及鱼饭品尝一下。潮州冻蟹其实是几有特色的潮州家庭菜，当然大蟹就比较好食。今晚只蟹就比较细、约一斤重，虽然细只、蟹肉都爽口鲜甜。潮州乌头鱼饭、其实是潮州鱼民的基本食物。冻鱼一定要用鲜鱼、用盐腌制再煮熟放凉而食、如果唔系鱼肉就会囗冇鲜味！今晚碟鱼饭就做到了以上较果。可能用盐腌制较咸、所以自己喜欢配以白醋食用多过用普宁豆酱。卤水豆腐、单单是卤水汁都好香！食出有基本的八角、桂皮、香叶、丁香等味道。豆腐又够滑、好好味道。两个主菜都好鲜味、冻蟹虽然贵了点但都是值得。
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