原味 (已結業)

Lunch友人話帶我食好嘢，該名食友一向識食，我當然二話不說一口答應，友人推介這裏的刺身很新鮮，特別推介拳頭帶子，顧名思義，就是尺碼大若拳頭的帶子刺身。料理店不大，大約只可容納十幾人，我們早已預約，到達便入坐。店子雖小，但優雅舒適，很喜歡它的日式餐具，清雅又別緻。點了一客香魚定食，價錢忘記了，另外點了一客拳頭帶子三文魚飯（$108）。香魚定食附的帶子都不小，我們可把它分成四份，一份一口，另附兩片厚厚的三文魚刺身，兩款刺身都極為鮮甜味美。定食的麵豉湯都很出色，帶有很地道的日本風味。烤香魚出場了，拌著清甜新鮮的沙律菜及和風沙律汁，酸酸的十分醒胃。據老闆說，香魚之所以擺成彎彎的樣子，是仿效日本人用竹纖把整條魚串起，然後直插在爐火旁烤時的習慣，很有用心啊！老闆又告訴我們香魚不是時常都有供應，雖然我吃著沒有感到味道很驚艷，但十分很欣賞餐廳的用心和認真。拳頭帶子三文魚飯果然沒有令人失望，重量級的帶子和厚切三文魚都鮮甜無比，米飯的彈性和口感佳，壽司飯的和味道也調較得很好，整體質量令人滿意。