鮨豊 (已結業)

月頭出左糧，同事們又結伴去食好嘢，我當然跟大隊，來到琉璃街的鮨豐，望到門口好有日本feel，入到去本來想坐近廚師那張長枱，因為可以睇到廚師做菜，又可與廚師交談，但已有客人在用餐，下次再來真的記得要訂枱，說要坐近廚師。其他座位舒適，侍應招呼也很殷勤！同事選了這套餐，有：杯中的蔥呑拿魚、海膽、三文魚子，三款呑拿魚壽司，炸蝦丸流心海膽，魚子牡丹蝦。還有魚湯和甜品。杯中底部有壽司飯，上面放著香甜的蔥呑拿魚蓉、鮮甜的海膽、大大粒的三文魚子，一杯食完又一杯，十分美味！呑拿魚壽司，三款口感不一，當然最好的是拖羅，油脂含量比較多，令人回味無窮！炸蝦丸裏有流心海膽，滑滑的流心海膽好鮮甜，蝦丸彈牙，2種口感，很美味！熱騰騰的魚湯：奶白色的魚湯很鮮甜！魚肉和豆腐都好滑。甜品是芝麻雪糕和綠茶奶凍，滑滑的奶凍加有甜甜的紅豆和金箔，美味之餘更顯名貴！我選另一個套餐，這套餐是廚師發辦，用時令和最新鮮的食材為客人做菜式！首先上的是鮟鱇魚肝，入口即溶很鮮甜，還有日本蕃茄和冰菜，爽口清甜！十件壽司是時令新鮮的食材做成，上枱時侍應會向客人介紹每種食材名稱，我記得的有剝皮魚、池魚、深海池魚、拖羅、金木鯛、喜之次、海膽、赤貝、