鮨文 (已結業)

鮨文係一間香港極出色既omakase 店。魚類極新鮮，服務非常好！當然價錢都係Omakase一概既貴價!比起元朗，黃埔站方便好多，係地鐵站出，只需行幾分鐘！食物有十幾款，而且係時令同埋睇當日有咩最新鮮既魚類決定第一道係魚子蒸蛋，蛋超滑，魚子經過店方自家醃製，帶點甜香，仲有菇、乾搖柱，食落非常好北海道蠔加上威示忌，入口一啲都唔腥，好飽滿！秋刀魚係時令魚，經師傅既刀介開一格格，４塊刺身每款都唔同食法，非常特別幼鱈魚，入口比起雪藏鱈魚有彈性好多！清酒煮九州黑鮑入口好彈牙，以清酒煮數個小時，再加上鮑魚肝醬， 鮑魚肝唔會浪費，加埋飯再撈埋一齊食，正！白蝦壽司，望落去少少，但實際上10幾隻蝦，加上魚子醬蝦豉油 帶咸香味 kama toro 係我食過最好味既toro, kama toro 只佔重量的3%左右,非常罕有，經過微微燒過，油香爆發，脂肪超重！魚湯係以店上既白魚既魚骨同頭煮成，非常濃厚今日呢個餐，可以選海贍杯，或者一款廚師推介。海贍杯既份量多好多，但我就揀左廚師推介海膽。海膽軍艦用上北海道海膽,海膽極鮮甜！！超新鮮