坂奈 (已結業)

最近在這裡找到了家專門吃日本烤魚的餐廳，讓我心動，就襯著blue monday來了。坂奈的門口看起來就像居酒屋一樣~餐廳偏小，全都是吧位枱，有十個座位左右，大部份座位都可以看到師傅烤魚呢個人物品可掛在牆上的勾上，這點跟日本拉麵店一樣啊~~魚的選擇頗多，每款都有非常詳細的說明，好用心。加30元還可升級為御膳，建議加啊。小食，刺身，甚至酒類等的選擇都很多呢。本身對日本魚的認識不多，聽店主介紹點了豆喜之次，即bb喜之次~然後就看到師傅隔火烤~ 烤爐有好多行可插針，師傅會按需要放得高或低點來烤。御膳set先上，有湯，刺身，煮物還有白飯。味噌湯有蜆，味道相當濃郁。刺身有三文魚籽和帆立貝，味道好鮮甜好正煮物有紅蘿蔔，薯仔和牛腩，全部都煮得好軟好冧，甜甜的醬汁好入味，蘿蔔薯仔都軟到不用咬，牛腩也煮得好柔軟，送飯一流Bb喜之次除了隔火烤外，師傅還會用火槍直接燒表皮，所以上菜是由紅色變金黃色，熱騰騰的啊牠是較稀有的海中紅寶石~ 皮烤得好香脆，和魚肉輕易完全分開。鰭的部份有些有黏性的膠質物，好香啊雪白的魚肉嫩滑非常，充滿魚油甘香，味道鮮甜，果然是魚王享用完鮮魚，我另外點的芝士年糕都烤好了。整個過程都是隔火