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2018-08-14
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週末和好友相約一起吃下午茶，來到的是尖沙咀Espuma。好像已經很久沒有像這樣有一個悠閒的時光好好聊聊近況，這裡的環境輕鬆舒適，位子也坐得舒服，服務也不錯，在這裡和好友談天說地，是一個不錯的選擇。我們選的是Espuma 最新推出的魚蝦蟹Hooheyhow下午茶，因為覺得食物在轉盤上很是有趣，可以和好友輪流轉動，轉到哪款在眼前就吃！ 下午茶以魚蝦蟹作為主題，食物的題材也是以魚蝦蟹為主。由甜點到鹹點一應俱全，款式之多實在令人花多眼亂。 當中最吸引的目光的莫過於這個「鮮果雪糕漢堡」，乍看之下真的以為中間夾著的是牛肉，但仔細一看原來是朱古力雪糕！裡面還有士多啤梨和奇異果，食落感覺清新輕盈。朱古力雪糕更有朱古力碎，配合稍為烘過的麵包一冷一熱，層次豐富。 另一款我很喜歡的是「吉列蟹棒」，它是比我們平日吃到的蟹柳棒更大條和有鮮味，以吉列的方式輕輕落油鑊炸，令表面更蘇脆香口。炸粉不厚所以不覺太油膩，屬輕量小食之選！ 這款「冬瓜蘑菇蓉紅菜頭撻」實在令人很有驚喜！起初聽到名字還覺得有點怪，但得出來的味道卻是超好吃的！沒想到冬瓜、蘑菇蓉和紅菜頭三者配合起來是這樣的夾，是一款很輕宜的一口撻，吃多幾個也不怕肥，
週末和好友相約一起吃下午茶，來到的是尖沙咀Espuma。好像已經很久沒有像這樣有一個悠閒的時光好好聊聊近況，
這裡的環境輕鬆舒適，位子也坐得舒服，服務也不錯，
在這裡和好友談天說地，是一個不錯的選擇。
魚蝦蟹HOOHEYHOW下午茶
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因為覺得食物在轉盤上很是有趣，
可以和好友輪流轉動，轉到哪款在眼前就吃！
下午茶以魚蝦蟹作為主題，食物的題材也是以魚蝦蟹為主。由甜點到鹹點一應俱全，款式之多實在令人花多眼亂。
當中最吸引的目光的莫過於這個「鮮果雪糕漢堡」，乍看之下真的以為中間夾著的是牛肉，但仔細一看原來是朱古力雪糕！
裡面還有士多啤梨和奇異果，食落感覺清新輕盈。
朱古力雪糕更有朱古力碎，配合稍為烘過的麵包一冷一熱，層次豐富。
另一款我很喜歡的是「吉列蟹棒」，它是比我們平日吃到的蟹柳棒更大條和有鮮味，
以吉列的方式輕輕落油鑊炸，令表面更蘇脆香口。
炸粉不厚所以不覺太油膩，屬輕量小食之選！
這款「冬瓜蘑菇蓉紅菜頭撻」實在令人很有驚喜！起初聽到名字還覺得有點怪，但得出來的味道卻是超好吃的！
沒想到冬瓜、蘑菇蓉和紅菜頭三者配合起來是這樣的夾，
是一款很輕宜的一口撻，吃多幾個也不怕肥，
喜愛蔬菜又注意減肥的女生一定會很喜歡這個撻呢！
另一款令我覺得有驚喜的是這個「黑椒雞粒伴約瑟布甸」！起初看見名字會覺得有點疑惑，布甸怎麼長這樣？
原來這不是布甸而是約瑟布甸！
約瑟布甸是英國的一種食品，以含有蛋、麵粉、牛奶或水的麵糊做成。
所以製成品就是這個樣子，配上黑椒雞粒就成為一款鹹點咯～
雖說有黑椒，但是味道一點也不辣，反而因為黑椒而令整個約瑟布甸更惹味！
我覺得這個是比較有特色的一款，因為平日吃到的機會不高。
在轉盤上芸芸美食當中我最期待的莫過於這款「牛油果蝦多士卷」，近年牛油果大行其道，配以幾近失傳的蝦多士，
蝦多士本來給人的印象就是比較油膩，但加入牛油果正好達致中和的效果。
Espuma的蝦多士也不油膩，以卷的方式呈現眼前頓時變得很有高級感。
蝦肉彈牙新鮮，對於蝦多士這個菜式實在是久違了。
品評完鹹點，現在就來到甜點的部份。首先是「香脆蟹仔紫菜蛋糕」，這個絕對是視覺和味覺的衝擊！
因為沒想到真的一整隻小小的蟹仔放在蛋糕面上，吸睛度非常高～
再來便是既然是蛋糕但又有紫菜，那麼味道會是甜還是鹹的呢？
一吃便知道原來是個甜點，這味道是過往都沒試過的，
我覺得都可以接受，因為覺得很新穎，而且紫菜味很香，
真的沒有想過紫菜也可以拿來做蛋糕，很新奇！
相信大家都一定食過Apple Crumble，但「黃金蘋果金寶」大家又吃過沒有？除了上文提及的牛油果，近年鹹蛋黃都令不少香港人為之瘋狂，
而這個「黃金蘋果金寶」，面頭灑上的正是甘香的鹹蛋黃！
一鹹一甜卻融合得非常好，兩者的味道很搭，令層次變得更豐富。
這款「杏仁豆腐錦鋰」都是我十分推薦的一環！錦鋰造型的杏仁豆腐十分可愛，吃下去很香的杏仁味，
但整體味道不會太甜，是低糖人士之選！
下午茶又怎麼能缺少鬆餅呢？Espuma 的「葫蘆蝶豆花鬆餅」相當有誠意，帶點藍色的蝶豆花令鬆餅造型變得夢幻，
鬆餅焗得鬆軟可口，吃下去有很香的牛油味，
配上果醬和忌廉，又是另一個截然不同的口味配搭。
被枱面上的Holiday Drink餐牌所吸引，所以和朋友禁不住點了來喝～賣相真是超美，害我們馬上拍照放上社交網站呃Like！
友人點了這杯「出Pool」，哈哈名字是有點尷尬，不過若然喝了之後真的能夠出Pool真是要非常多謝這杯飲品！
這杯是帶點微微Cocktail酒精成份的夏日特飲，配上菠蘿和椰子，
造型更似藍天白雲，無論外表還是味道都充滿夏日的感覺！
而我點了的是「佛系假期」，哈哈這飲品的名字和我好貼切！XD同樣地含有Cocktail酒精成份，我這杯的酒味會較「出Pool」重，
配合Spiced Apple Cider，杯邊還有玉桂粉，酸酸甜甜的味道很清新！
飲品賣相都相當有濃厚的夏日氣息，果然夏天就是要喝特飲啊～
魚蝦蟹Hooheyhow下午茶只於下午2至5時半供應，價錢是$258兩位。
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