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2020-04-25
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灣仔食店林立，附近亦都不乏拉麵或者日式料理。偏偏軒尼詩道中間有一間非常高質嘅日式拉麵店。店舖位置唔多，粗略估計亦只能容納十餘人。因此，餐廳決定專注於兩款主打拉麵，豚骨湯以及蝦味噌拉麵。豚骨湯拉麵 － 配小龍蝦蟹籽沙律清淡嘅豚骨湯拉麵加上木耳、香蔥、同半熟溏心蛋，絕對係拉麵嘅預設配搭。店舖入面都留意到，湯底係長期用壓力煲餚製而成，味道可能不如一般名拉麵店濃烈或者油膩，但整體配搭尚算良好，食完一碗都唔會有過於飽滯感覺。而佢嘅叉燒亦都係重點推介，叉燒原本係以慢煮爐經過十幾個鐘慢煮而成，再用猛火燒烤，令到肉質既鬆軟亦有好重嘅燒烤煙薰味道，彌補湯底缺乏嘅油膩感。小食方面，小龍蝦蟹籽沙律份量亦都唔少，一個人絕對夠食！蝦味噌拉麵 － 配日式餃子蝦味噌相對豚骨湯底係驚喜之作，加上櫻花蝦做配料，令整個感覺提升一個層次，味道上會比較類似港式蝦醬，如果唔太好咸蝦味嘅朋友可能要避免。而餃子亦只能算不過不失。除咗拉麵同小食外，我哋亦都叫咗兩杯300ml嘅Asahi生啤，價錢都只係$3x一杯，比起Happy Hour時段嘅酒吧都要抵！＊為咗同心抗疫，小店更加喺埋單之後送上每人兩個口罩打氣，實在不愧為良心食店！味道
豚骨湯拉麵 － 配小龍蝦蟹籽沙律
豚骨湯拉麵
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清淡嘅豚骨湯拉麵加上木耳、香蔥、同半熟溏心蛋，絕對係拉麵嘅預設配搭。店舖入面都留意到，湯底係長期用壓力煲餚製而成，味道可能不如一般名拉麵店濃烈或者油膩，但整體配搭尚算良好，食完一碗都唔會有過於飽滯感覺。
而佢嘅叉燒亦都係重點推介，叉燒原本係以慢煮爐經過十幾個鐘慢煮而成，再用猛火燒烤，令到肉質既鬆軟亦有好重嘅燒烤煙薰味道，彌補湯底缺乏嘅油膩感。
小食方面，小龍蝦蟹籽沙律份量亦都唔少，一個人絕對夠食！
蝦味噌拉麵 － 配日式餃子
蝦味噌拉麵
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蝦味噌相對豚骨湯底係驚喜之作，加上櫻花蝦做配料，令整個感覺提升一個層次，味道上會比較類似港式蝦醬，如果唔太好咸蝦味嘅朋友可能要避免。而餃子亦只能算不過不失。
除咗拉麵同小食外，我哋亦都叫咗兩杯300ml嘅Asahi生啤，價錢都只係$3x一杯，比起Happy Hour時段嘅酒吧都要抵！
＊為咗同心抗疫，小店更加喺埋單之後送上每人兩個口罩打氣，實在不愧為良心食店！
味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境 ⭐️⭐️⭐️
性價比 ⭐️⭐️⭐️
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