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2022-09-30
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Book mark了很久的尖沙咀fusion菜，今次終於可以一試。來到叫了一個Tasting Menu，比較之下看到格局也是引導人叫價錢的菜式。於是叫了一個白酒泡泡，赤貝帶子，青芒果他他:用特殊的器皿上菜，底層含有乾冰，店員會加入熱水令到煙霧離漫，打卡十分一流，味道方面帶子赤貝和泰式汁醬以及沙律菜非常配合。蜂蜜龍蝦，墨汁意大利飯: 蜂蜜增加了龍蝦的甜度，龍蝦汁及墨汁煮成的意大利飯口感煙韌，含有洋蔥和車厘茄等配菜。炭燒美國封門柳，芝士焗椰菜花，薈洋蔥絲配燒汁: 牛柳烤得不會過熟，配以蘆筍，椰菜花，洋蔥絲，口味豐富。甜品+錢叫了一個楊枝甘露配雲呢拿雪糕，芒果比較酸，加上西柚的苦澀味，雪糕不夠中和。早知不+錢，另外一個是紅莓芝士蛋糕，反而比較正常。飲品可以減$30 ，叫了一個人生總要遇上山楂，山楂荔枝梳打，穩陣的組合。紫蘇接骨木啤，紫蘇味十分突出，賣相也鮮艷，但是沒什麼酒味。這樣加錢，那樣又要加錢，買單也要900多元，已經算是中高價錢了。食物質素環境也成正比，一試無妨。
來到叫了一個Tasting Menu，比較之下看到格局也是引導人叫價錢的菜式。
於是叫了一個
白酒泡泡，赤貝帶子，青芒果他他:用特殊的器皿上菜，底層含有乾冰，店員會加入熱水令到煙霧離漫，打卡十分一流，味道方面帶子赤貝和泰式汁醬以及沙律菜非常配合。
蜂蜜龍蝦，墨汁意大利飯: 蜂蜜增加了龍蝦的甜度，龍蝦汁及墨汁煮成的意大利飯口感煙韌，含有洋蔥和車厘茄等配菜。
炭燒美國封門柳，芝士焗椰菜花，薈洋蔥絲配燒汁: 牛柳烤得不會過熟，配以蘆筍，椰菜花，洋蔥絲，口味豐富。
甜品+錢叫了一個楊枝甘露配雲呢拿雪糕，芒果比較酸，加上西柚的苦澀味，雪糕不夠中和。早知不+錢，另外一個是紅莓芝士蛋糕，反而比較正常。
飲品可以減$30 ，叫了一個人生總要遇上山楂，山楂荔枝梳打，穩陣的組合。紫蘇接骨木啤，紫蘇味十分突出，賣相也鮮艷，但是沒什麼酒味。
這樣加錢，那樣又要加錢，買單也要900多元，已經算是中高價錢了。食物質素環境也成正比，一試無妨。
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