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2016-05-03
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這夜晚上，和朋友在百貨公司掃貨後，便到銅鑼灣吃晚飯。餐廳選址不集中在人流旺的地點，但卻非常好找，亦算方便。這天被安排坐在店子中間的二人座，清楚看到無敵大海景，感覺舒適優閒。這天晚上跟朋友沒什麼頭緒，就跟朋友來一個Chef recommendation set dinner ($378/位)這個麵包新鮮熱辣，非常好吃，外皮香脆，內裡鬆軟。配上的牛油香濃美味，與麵包非常匹配。 Porscutto Di ParmaWild Rocket, sweet lemon & truffle honey蕃茄湯味道濃稠適中，不會過酸，調味掌握得非常好。 Hokkaido Scallop TartarAvocado, tomatoes, sicilan citrus dressing牛油果配上蕃茄、帶子他他是一個挺特別的配搭，新奇有趣。Slow cooked iberico pork chopRoasted garlic & red wine reduction燒豬肉倒是我挺欣賞的，豬肉肉汁保留，肉質有嚼口之餘，味道鮮嫩可口。伴碟的燒蒜蓉還挺惹味呢！ Slow roasted rack of lambNe
餐廳選址不集中在人流旺的地點，但卻非常好找，亦算方便。
這天被安排坐在店子中間的二人座，清楚看到無敵大海景，感覺舒適優閒。
這天晚上跟朋友沒什麼頭緒，就跟朋友來一個Chef recommendation set dinner ($378/位)
這個麵包新鮮熱辣，非常好吃，外皮香脆，內裡鬆軟。配上的牛油香濃美味，與麵包非常匹配。
Porscutto Di Parma
Wild Rocket, sweet lemon & truffle honey
蕃茄湯味道濃稠適中，不會過酸，調味掌握得非常好。
Hokkaido Scallop Tartar
Avocado, tomatoes, sicilan citrus dressing
牛油果配上蕃茄、帶子他他是一個挺特別的配搭，新奇有趣。
Slow cooked iberico pork chopRoasted garlic & red wine reduction
燒豬肉倒是我挺欣賞的，豬肉肉汁保留，肉質有嚼口之餘，味道鮮嫩可口。伴碟的燒蒜蓉還挺惹味呢！
Slow roasted rack of lambNew potato & veal jus
羊架也有驚喜的，吃上來沒有預期的濃郁氈味，肉質帶點肥肉，比例分明，帶有層次口感。碟上還配有自家製的芥末醬，是店主親自研製的，比一般的更好吃，絕對要一試。
甜品是Creme brûlée ，鋪上了杏仁餅和鮮果，賣相豐富吸睛。燉蛋香滑鮮嫩，微脆的口感，是飯後最好的甜點。
這天晚上跟朋友都吃得非常滿足，吃得開心之餘，又可看到無敵大海景，心情都舒適一點。张贴
