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2022-06-14
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慶祝朋友生日食餐好，約係尖沙咀上網搵餐廳，見到環境舒服寬敞，又可以打卡，就直接訂位。 尖沙咀最熱鬧的十字街頭，加拿芬道黃金馬倫道路口十分方便，搭電梯上去 一入門口，就好似皇宮一樣，彷彿進入古裝片的世界，中式宮廷的設計。首先會見到 "上早朝" 的氣派，有大大招牌和龍椅一張，氣氛金碧輝煌。張枱都有宮廷名字，例如慈x宮，原裝的打扮也像宮廷侍衛宮女等等，每個角落都有打卡位，可見餐廳十分用心設計。 餐牌選擇也不例外，不少食物都以宮廷主題為名， 湯底口味多，食材高級又類型多，每一樣都想食。 普安公主黑胡椒肉蟹濃湯鍋 $398平時火鍋湯底都是食材連湯上菜，而今次餐廳店員介紹，熱門的湯底選擇，先把黑胡椒肉蟹送上，味道濃郁，肉蟹肥美，煮得勁香，加上大量鮮味的蜆肉，吸晒醬汁的精華，食剩少少蟹腳，就可以加入鮮甜蟹湯，金黃色的湯底，同樣蟹味濃，唔會太鹹，帶出鮮味，當食完之後覺得價錢合理又高質享受。 玉面公主四國牛肉拼盤 $498餐廳的牛肉選擇很多，有單點，兩拼或不同級數的組合，見到呢個叫四國，有齊幾款牛肉，選擇困難的我們一於就叫。原來有澳洲和牛，美國雪花肥牛，本地手切牛肉和日本飛驒和牛。整體的油脂比例高，入
尖沙咀最熱鬧的十字街頭，加拿芬道黃金馬倫道路口十分方便，搭電梯上去 一入門口，就好似皇宮一樣，彷彿進入古裝片的世界，中式宮廷的設計。
首先會見到 "上早朝" 的氣派，有大大招牌和龍椅一張，氣氛金碧輝煌。
張枱都有宮廷名字，例如慈x宮，原裝的打扮也像宮廷侍衛宮女等等，每個角落都有打卡位，可見餐廳十分用心設計。
餐牌選擇也不例外，不少食物都以宮廷主題為名， 湯底口味多，食材高級又類型多，每一樣都想食。
普安公主黑胡椒肉蟹濃湯鍋 $398
平時火鍋湯底都是食材連湯上菜，而今次餐廳店員介紹，熱門的湯底選擇，先把黑胡椒肉蟹送上，味道濃郁，肉蟹肥美，煮得勁香，加上大量鮮味的蜆肉，吸晒醬汁的精華，食剩少少蟹腳，就可以加入鮮甜蟹湯，金黃色的湯底，同樣蟹味濃，唔會太鹹，帶出鮮味，當食完之後覺得價錢合理又高質享受。
玉面公主四國牛肉拼盤 $498
餐廳的牛肉選擇很多，有單點，兩拼或不同級數的組合，見到呢個叫四國，有齊幾款牛肉，選擇困難的我們一於就叫。原來有澳洲和牛，美國雪花肥牛，本地手切牛肉和日本飛驒和牛。整體的油脂比例高，入口夠嫩，特別喜歡日本飛驒牛的味道，讚！
蟶子皇 $188
見到餐牌有不少海鮮選擇，也有拼盤，而剛好隔離枱也有蟶子皇，見到夠肥美就跟隊叫一客。蟶子皇的味道鮮味，不會有沙，同時每隻都厚肉，果然不錯。
魚滑雙拼 $128
包括有手打黑松露魚滑和瑤柱乾貝滑，是餐廳主打火鍋推介之一，最有驚喜是黑松露魚滑，魚肉夠嫩口，配上濃郁黑松露打成一團，食落口感彈牙；另外的瑤柱乾貝滑，平時較為少見，瑤柱味明顯，有足料和彈牙的感覺。
豬頸肉 $48
打卡必點！平時火鍋會點黑豚肉或五花肉，而見到豬頸肉部位，平平地就叫黎食，一上菜令人嘩然，砌成玫瑰花的外表，打卡一流，而且食落比想像好，肥瘦均勻，厚切的口感夠嫩唔會韌。
真龍蝦豚肉餃 (4 粒) $78
平時食水餃都見到豬肉配蝦肉，但今次有點不一樣。餐廳用了燒賣皮想取代水餃皮，而龍蝦肉加上黑豚肉，每粒餃都大粒足料，咬落去仿佛食緊灌湯餃一樣，口感彈牙又帶龍蝦鮮味，值得再叫。
紫淮山 $42 + 山水滑豆腐 $32
食到半飽，就加幾款蔬菜類，見到有台灣產地的紫淮山，質地跟日本淮山相似，是高級食材之一，輕輕一煮即食，保持爽脆口感！而滑豆腐份量多，放入湯底吸了精華味道，食落夠滑口。
1664生啤 500ML $88
火鍋配啤酒係常見，雖然啤酒牌子不是很多，但有1664生啤選擇，都令整個慶祝生日飯提高氣氛，順便解熱氣。
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