影片
更多
2021-08-02
82 浏览
今日同朋友慶祝生日，去咗銅鑼灣既「鮨逸」食omakase。食日本菜當然唔少得飲清酒，我地叫咗支黑龍第一道菜係北海道白粟米、水母刺身同有魚子醬同松葉蟹蓉嘅日本豆腐，第一次食北海道粟米，好有清新感覺。真鯛、水八爪魚同石垣貝，師傅叫我地食之前試下用匙羹拍一拍佢，佢d肌肉仲識得收縮，真係好神奇，非常新鮮！北海道白貝燒池魚、北寄貝同石鯛京都岩蠔、富山灣白蝦、赤貝，上面有d三文魚籽嘅北海道湯葉，原來湯葉即係日本腐皮，師傅唔講我地都唔知金目鯛、沖繩花竹蝦同埋有黑松露喺上面嘅油坊主，隻花竹蝦只有一成熟，而個蝦頭就用黎天婦羅炸咗佢，好香口！岩手縣原隻海膽，好鮮甜，入面仲有三文魚子北海道粒貝刺身磯煮南非鮑魚配蟹膏，經過三小時既慢煮，所以超入味福崗金鯛，師傅用200度既油炸過魚鱗，所以好脆，上面仲有啲紫菜汁，真係外脆內嫩：白海膽、腦天同埋拖羅玉子燒，咬落有一陣陣清酒味，好香最後仲有湯同甜品，一樣咁出色，真係好滿足!
食日本菜當然唔少得飲清酒，我地叫咗支黑龍
第一道菜係北海道白粟米、水母刺身同有魚子醬同松葉蟹蓉嘅日本豆腐，第一次食北海道粟米，好有清新感覺。
真鯛、水八爪魚同石垣貝，師傅叫我地食之前試下用匙羹拍一拍佢，佢d肌肉仲識得收縮，真係好神奇，非常新鮮！
北海道白貝燒
池魚、北寄貝同石鯛
京都岩蠔、富山灣白蝦、赤貝，上面有d三文魚籽嘅北海道湯葉，原來湯葉即係日本腐皮，師傅唔講我地都唔知
金目鯛、沖繩花竹蝦同埋有黑松露喺上面嘅油坊主，隻花竹蝦只有一成熟，而個蝦頭就用黎天婦羅炸咗佢，好香口！
岩手縣原隻海膽，好鮮甜，入面仲有三文魚子
北海道粒貝刺身
磯煮南非鮑魚配蟹膏，經過三小時既慢煮，所以超入味
福崗金鯛，師傅用200度既油炸過魚鱗，所以好脆，上面仲有啲紫菜汁，真係外脆內嫩：
白海膽、腦天同埋拖羅
玉子燒，咬落有一陣陣清酒味，好香
最後仲有湯同甜品，一樣咁出色，真係好滿足!
张贴
