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2024-11-18
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尋日收工嚟到銅鑼灣呢邊食dinner,我哋揀咗呢間Omakase餐廳,之前試過覺得幾好味，今次再嚟~餐廳環境佈置好舒服,我哋坐吧枱沖繩水暈呢個前菜係蟹肉同埋海帶絲兩樣撈埋一齊食,配埋佢嘅醋汁一齊食,酸酸哋幾好味，蟹肉好新鮮🦀海帶好易入口北海道魚乾一細碗魚乾肉，底面配埋海帶,魚肝肉肉質幾實,同樣係好新鮮,仲有啲蔥花同蟹籽喺面,好豐富嘅口感北海道汁煮黑螺一大隻黑螺,佢調製嘅汁同黑螺肉好夾，黑螺肉食落煙煙韌韌，好有咬口真鯛魚薄切一片薄身嘅鯛魚，中間包海膽豆腐，幾鍾意海膽豆腐嘅質感,有淡淡的海膽味,豆腐味都幾香粒貝刺身面頭係竹炭,切成一粒粒嘅粒貝,食落覺得新鮮幾有咬口北寄貝北寄貝肉質幾彈牙,面頭係海苔醬,成個配搭都好正沖繩小龍蝦一大隻龍蝦頭，佢仲郁緊，有啲刺身龍蝦🦞食落覺得幾鮮甜，蝦頭用嚟煲湯🍲秋刀魚一片薄身嘅秋刀魚,食落覺得幾新鮮赤貝食落覺得好爽滑嘅赤貝,口感幾好黑目魚幾新鮮嘅黑木魚,食落覺得幾香北海道牡丹面頭係處理左嘅蝦膏,好豐富嘅口感,入口即溶嘅感覺幾正生蠔好新鮮好大隻嘅生蠔🦪食落有好多肉汁流出嚟,冇腥味
沖繩水暈
呢個前菜係蟹肉同埋海帶絲兩樣撈埋一齊食,配埋佢嘅醋汁一齊食,酸酸哋幾好味，蟹肉好新鮮🦀海帶好易入口
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北海道魚乾
一細碗魚乾肉，底面配埋海帶,魚肝肉肉質幾實,同樣係好新鮮,仲有啲蔥花同蟹籽喺面,好豐富嘅口感
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北海道汁煮黑螺
一大隻黑螺,佢調製嘅汁同黑螺肉好夾，黑螺肉食落煙煙韌韌，好有咬口
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真鯛魚薄切
一片薄身嘅鯛魚，中間包海膽豆腐，幾鍾意海膽豆腐嘅質感,有淡淡的海膽味,豆腐味都幾香
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粒貝刺身
面頭係竹炭,切成一粒粒嘅粒貝,食落覺得新鮮幾有咬口
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北寄貝
北寄貝肉質幾彈牙,面頭係海苔醬,成個配搭都好正
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沖繩小龍蝦
一大隻龍蝦頭，佢仲郁緊，有啲刺身龍蝦🦞食落覺得幾鮮甜，蝦頭用嚟煲湯🍲
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秋刀魚
一片薄身嘅秋刀魚,食落覺得幾新鮮
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赤貝
食落覺得好爽滑嘅赤貝,口感幾好
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黑目魚
幾新鮮嘅黑木魚,食落覺得幾香
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北海道牡丹
面頭係處理左嘅蝦膏,好豐富嘅口感,入口即溶嘅感覺幾正
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生蠔
好新鮮好大隻嘅生蠔🦪食落有好多肉汁流出嚟,冇腥味
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