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2019-07-04
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今次同家中老爸補祝番父親節 專登揀左鍋鑼灣呢間鉄人旨花食Omakase ～其實之前都同朋友食過 覺得質素好好 所以今次又再黎～～父親節當然要食好啲 今次叫左 $1580既旨花Omakase ~~~ 決定左後 等待師傅慢慢為我地發辦喇 終於第一度前菜上場：前菜三式： 有超清甜多汁嘅牛奶粟米，熊本蕃茄 同A5和牛他他 和牛稍為火灸過 好香口 油脂豐滿 食過前菜已急不及待想試下道菜喇！再上場就係呢個伊左目魚，底下有黑松露醬，上面再鋪上北海道海膽 清甜魚刺生加上海膽 口感特別 一碟四款滋味: 火灸牙帶魚，蠔 ，八爪魚 加吸管刺身 初時聽到牙帶魚 以為聽錯？哈？平時食中式菜煲湯既牙帶魚？嘩原來變左刺身 魚味好濃好鮮甜 至於蠔呢好肥美再加埋甜甜醬汁好鐘意！ 原隻澳洲花龍蝦起刺身： 為左話比你知係新鮮 師傅會攞隻龍蝦在你跟前 跟住就即場開!!! 起左肉 就得呢度咁多多架咋 龍蝦肉爽口彈牙 師傅會叫你將肉喺呢個岩鹽板上稍為拖一拖 味可以再提鮮之後又有一道鮮魚料理油坊主 肉質好似鱈魚 油脂超豐富～有成40%！ 汁煮鮑魚：鮑魚片鮮甜跟住就到到壽司環節： 真鯛 上面鼓油煮過既昆布 池魚 我地覺得魚
其實之前都同朋友食過 覺得質素好好 所以今次又再黎～～
父親節當然要食好啲 今次叫左 $1580既旨花Omakase ~~~
決定左後 等待師傅慢慢為我地發辦喇 終於第一度前菜上場：
前菜三式： 有超清甜多汁嘅牛奶粟米，熊本蕃茄 同A5和牛他他 和牛稍為火灸過 好香口 油脂豐滿
食過前菜已急不及待想試下道菜喇！
再上場就係呢個伊左目魚，底下有黑松露醬，上面再鋪上北海道海膽 清甜魚刺生加上海膽 口感特別
一碟四款滋味: 火灸牙帶魚，蠔 ，八爪魚 加吸管刺身 初時聽到牙帶魚 以為聽錯？哈？平時食中式菜煲湯既牙帶魚？嘩原來變左刺身 魚味好濃好鮮甜 至於蠔呢好肥美再加埋甜甜醬汁好鐘意！
原隻澳洲花龍蝦起刺身： 為左話比你知係新鮮 師傅會攞隻龍蝦在你跟前 跟住就即場開!!! 起左肉 就得呢度咁多多架咋
龍蝦肉爽口彈牙 師傅會叫你將肉喺呢個岩鹽板上稍為拖一拖 味可以再提鮮
之後又有一道鮮魚料理
油坊主 肉質好似鱈魚 油脂超豐富～有成40%！
汁煮鮑魚：鮑魚片鮮甜
跟住就到到壽司環節：
真鯛 上面鼓油煮過既昆布
池魚 我地覺得魚味有點太濃...
赤貝都有水準
金目鯛 好鮮甜 魚味豐滿 !!
最尾呢件拖羅用上頸喉位置 成條tuna 最肥既位置 一攞上手 油脂豐滿到滴出黎
海膽飯 : 海膽軟溜 配埋飯食一流正～～
龍蝦湯 係比我地食埋之前啲龍蝦腳 個湯好甜 唔好講笑！
最尾一人一個甜品 就為呢個Omakase 作結
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