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2018-09-23
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Omakase係由廚師跟據當天時令食材而發辦既日本料理，夠晒驚喜！廚師好清楚咁介紹每款食材同製法，留意到我地食到一半開始飽，好貼心咁將壽司飯份量減半！今次除左試到龍蝦刺身，仲食到好多唔同既魚生，第一次生食秋刀魚同鯖魚阿！前菜: 和牛海膽、蟹肉啫喱、靜岡縣蕃茄 龍蝦刺身：係面前即劏 ，上碟既時候隻龍蝦仲郁緊嫁，肉質非常彈牙爽口！刺身盒：赤貝、喉黑、池魚燒拖羅:非常甘香，油脂豐腴，油份多到流落我手到🤣燒東星斑：肉質結實但比較淡味；炙燒過後既魚皮焦香，但有點韌🙊壽司：海膽白蝦、明太子帆立貝、深海池魚、獅魚、秋刀魚、鯖魚、火炙金目雕、呑拿魚醬油壽司。每款壽司都好精緻，師傅係調味方面亦花盡心思！我最愛既係獅魚壽司，比較爽口😆海膽杯:有海量海膽配上蟹內子甜品：海鹽雪糕/黑糖雪糕海鹽雪糕比較好食，黑糖雪糕頗甜但又唔係好食得岀黑糖味🙊Shika Omakase ($1580/person)
前菜: 和牛海膽、蟹肉啫喱、靜岡縣蕃茄
龍蝦刺身：係面前即劏 ，上碟既時候隻龍蝦仲郁緊嫁，肉質非常彈牙爽口！
刺身盒：赤貝、喉黑、池魚
燒拖羅:非常甘香，油脂豐腴，油份多到流落我手到🤣
燒東星斑：肉質結實但比較淡味；炙燒過後既魚皮焦香，但有點韌🙊
壽司：海膽白蝦、明太子帆立貝、深海池魚、獅魚、秋刀魚、鯖魚、火炙金目雕、呑拿魚醬油壽司。每款壽司都好精緻，師傅係調味方面亦花盡心思！我最愛既係獅魚壽司，比較爽口😆
海膽杯:有海量海膽配上蟹內子
甜品：海鹽雪糕/黑糖雪糕
海鹽雪糕比較好食，黑糖雪糕頗甜但又唔係好食得岀黑糖味🙊
Shika Omakase ($1580/person)
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