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2023-03-21
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最近見到雜誌介紹上環美食,我都要大力推介這間位於干諾道西轉角位,耀眼和風裝潢的高質日式餐廳😍首先餐廳雖然唔太大,但落足心機裝飾、開放式廚房,無油煙又可以欣賞廚師的表演,一排好日式的燈籠🏮,可以見到大街的窗,還有一間優雅私隱度高的獨立房間🌟必點🤩鵝肝海膽紫蘇卷 🌟 用紫蘇葉包住幼滑的海膽及鵝肝,要炸過。 外層香脆無比,咬落會先食到海膽的甘甜,然後會有鵝肝細膩綿密口感,真的很難忘😋宫崎A4和牛他他用了上乘的和牛肉,色澤紅潤,肉脂均勻,還有美麗的雪花紋,肉質非常嫩滑,與雞蛋拌勻,可以配上脆口炸紫菜一齊食日本生蠔配三文魚籽、帆立貝、柚子酸汁刺身好新鮮,生蠔飽滿鮮味,帆立貝爽甜華味鳥配柚子蘿蔔比想像中大份量,兩件厚切雞腿扒,肉嫩多汁,廚師建議與柚子蘿蔔蓉一拼食,解膩又添層次。宮崎A4和牛壽喜燒同樣選用優質和牛,一片片,佈滿雪花紋,入口即溶。 鍋物材料亦相當豐富花膠地雞肉棒與別不同的雞肉棒❗️ 有Q彈,滿有膠質的花膠包住,加上雞肉捧,好有口感另外還有吞拿魚下顎、蒲燒新鮮鰻魚、燒阿波尾雞翼
最近見到雜誌介紹上環美食,我都要大力推介這間位於干諾道西轉角位,耀眼和風裝潢的高質日式餐廳😍
首先餐廳雖然唔太大,但落足心機裝飾、開放式廚房,無油煙又可以欣賞廚師的表演,一排好日式的燈籠🏮,可以見到大街的窗,還有一間優雅私隱度高的獨立房間🌟
必點🤩
鵝肝海膽紫蘇卷
🌟 用紫蘇葉包住幼滑的海膽及鵝肝,要炸過。 外層香脆無比,咬落會先食到海膽的甘甜,然後會有鵝肝細膩綿密口感,真的很難忘😋
宫崎A4和牛他他
用了上乘的和牛肉,色澤紅潤,肉脂均勻,還有美麗的雪花紋,肉質非常嫩滑,與雞蛋拌勻,可以配上脆口炸紫菜一齊食
日本生蠔配三文魚籽、帆立貝、柚子酸汁
刺身好新鮮,生蠔飽滿鮮味,帆立貝爽甜
華味鳥配柚子蘿蔔
比想像中大份量,兩件厚切雞腿扒,肉嫩多汁,廚師建議與柚子蘿蔔蓉一拼食,解膩又添層次。
宮崎A4和牛壽喜燒
同樣選用優質和牛,一片片,佈滿雪花紋,入口即溶。 鍋物材料亦相當豐富
花膠地雞肉棒
與別不同的雞肉棒❗️ 有Q彈,滿有膠質的花膠包住,加上雞肉捧,好有口感
另外還有吞拿魚下顎、蒲燒新鮮鰻魚、燒阿波尾雞翼
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