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2019-09-04
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趁著朋友生日，包子終於有機會去試呢間位於銅鑼灣有名的日本料理🍱餐廳 -- 鮨蕾！時晚當然沒有令我們失望，水準一流! 鮨蕾位於登龍街V-Point之上，環境都非常清幽。餐廳正中一大個圓形⭕️的壽司bar 枱，拉近顧客和壽司師傅之間的距離，樣食客可以近距離觀賞師傅製作壽司🍣盛宴。另外餐牌只有3款Omasake🥢廚師發版為主要的選擇，所以食物選擇都一一都放心交給師傅吧！開餐之前，餐廳更奉上一客餐廳現炸既新鮮熱辣脆薯片🥔，認真貼心！首先前菜是新鮮的日本番茄🍅配上日式和風醬汁，新鮮醒胃，為接下來的盛宴畫龍點睛。而第一道前菜便是新鮮的時令刺身🍣拼盤！師傅介紹今日的拼盤包括有兩種不同配料的深海池魚刺身，另外還有海膽配上吞拿魚腩！而碟上的伴碟用上了紫蘇花🌸，是可以食用的，配上鮮味濃郁既海膽吞拿魚刺身，有獨特既香草🌿味，而且刺身也不會太漏, 配搭一流!而之後就係當晚既壓軸主菜，由壽司師傅精心準備了6款不同的壽司🍣，包括: 左口魚，伊佐木，金缐鯛，碟魚邊，以及熟成吞拿魚！同Omasake廚師發版既"規矩"一樣，壽司口味由清爽到濃郁，魚油香味會慢慢加強。而最後一道熟成吞拿魚🐟更加係鮨蕾的"王牌"⭐️，經壽司師傅
鮨蕾位於登龍街V-Point之上，環境都非常清幽。餐廳正中一大個圓形⭕️的壽司bar 枱，拉近顧客和壽司師傅之間的距離，樣食客可以近距離觀賞師傅製作壽司🍣盛宴。
另外餐牌只有3款Omasake🥢廚師發版為主要的選擇，所以食物選擇都一一都放心交給師傅吧！
開餐之前，餐廳更奉上一客餐廳現炸既新鮮熱辣脆薯片🥔，認真貼心！
首先前菜是新鮮的日本番茄🍅配上日式和風醬汁，新鮮醒胃，為接下來的盛宴畫龍點睛。
而第一道前菜便是新鮮的時令刺身🍣拼盤！師傅介紹今日的拼盤包括有兩種不同配料的深海池魚刺身，另外還有海膽配上吞拿魚腩！而碟上的伴碟用上了紫蘇花🌸，是可以食用的，配上鮮味濃郁既海膽吞拿魚刺身，有獨特既香草🌿味，而且刺身也不會太漏, 配搭一流!
而之後就係當晚既壓軸主菜，由壽司師傅精心準備了6款不同的壽司🍣，包括: 左口魚，伊佐木，金缐鯛，碟魚邊，以及熟成吞拿魚！同Omasake廚師發版既"規矩"一樣，壽司口味由清爽到濃郁，魚油香味會慢慢加強。而最後一道熟成吞拿魚🐟更加係鮨蕾的"王牌"⭐️，經壽司師傅介紹，這款壽司是主廚Micheal發明，採用極新鮮既吞拿魚腩肉，用和風秘製醬汁醃上一晚，令魚肉內既筋"軟化"，吞拿魚入口即溶，認真唔簡單！師傅也提到這款壽司是銅鑼灣區絕對是獨一無二。可見鮨蕾壽司師傅深厚既功底，款款壽司有讚冇彈!
最後餐廳奉上蜆肉味增湯🥣給食客暖胃。味增湯亦落咗一番功夫，蜆肉大大隻，絕對不hea！當晚甜品有由日本空運過來的時令香甜蜜瓜🍈，為這夜的壽司刺身盛宴劃上完美句號。
⁉️鮨蕾絕對係一間值得再來🎀encore的日本料理。食完仲可以申請佢地既會員，下次再幫襯仲有優惠!
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