漁獲浜燒 (已結業)

香港人吃海鮮，傳統的食法是清蒸，目的是吃到海鮮的鮮味，但日式的浜燒，因為沒有加入調味料，同樣吃到海鮮的原味，今晚來到銅鑼灣一間高質素，主打浜燒的日本料理，此店地方不算大，佈置簡約，牆上有一幅掛畫，介紹各式各類的海產。此店雖然主打浜燒，但其他食品同樣出色。燒油甘魚頭 - 油潤甘香，鮮甜味美。刺身盛合 - 六款上乘的刺身，天天由日本直送，質素相當高，最為突出是中拖羅、油甘魚和池魚，肉質鮮甜，油脂分佈均勻，齒頰留香，令人回味無窮。漁獲浜燒盛合 - 廚師親自揀選當日最新鮮和時令的海產，並親自下場將海產燒得香噴噴，果然功架不凡，令我們吃到海產的鮮味。鮑魚 - 肉厚、鮮味濃郁，入口嫩滑。虎蝦 - 大大隻，鮮味甘甜，入口彈牙。帆立貝兩吃 - 清酒烤的和牛油烤的同樣出色，入口鮮甜軟滑。松葉蟹腳 - 肉質結實鮮甜日本蠔 - 新鮮肥美最後還多叫一客鰻魚飯，鰻魚新鮮彈牙，水準之作。雖然已經很飽，還是抵擋不住此店的番薯雪糕和柚子雪葩甜品的誘惑！