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2019-09-13
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曾幾何時流浮山生蠔相當出名，但由於區內水質受到污染，令食客卻步，現在要吃生蠔，當然要食由外地進口的，今晚和朋友來到灣仔一間頗負盛名的意大利餐廳 “The Oyster House”。此店地方不算大，但裝修典雅華麗，充滿意大利風情，散發出浪漫悠閒的色彩。第一隻是日本的Tomo，味鮮而甜,肉質油潤及有海水鮮味。第二隻是愛爾蘭的Irish Rock，肉質脆口，有海水鮮味和礦物味。第三隻是愛爾蘭的Ostra Regal，愛爾蘭罕有品種，肉身不算肥大，海水味適中，但蠔味極濃，鮮味久久不散。此店的蠔湯鮮濃郁香，非常出色。黑松露野菌忌亷湯亦不遑多讓，將野菌打碎，加入淡忌亷煑好後再放上黑松露片，入口感覺鮮甜清香。自家製蟹餅熱騰騰，香噴噴，外脆內軟，餡料鮮甜美味。南瓜藜麥羽衣甘籃沙律份量十足，加入蜜糖芥末醋汁，非常醒胃。炭燒豬鞍烤得洽到好處，脆香嫩滑。最後的甜品意大利芝士餅賣相精緻，香軟滑溜，為此頓美味晚餐劃上完美句號。
此店地方不算大，但裝修典雅華麗，充滿意大利風情，散發出浪漫悠閒的色彩。
第一隻是日本的Tomo，味鮮而甜,肉質油潤及有海水鮮味。第二隻是愛爾蘭的Irish Rock，肉質脆口，有海水鮮味和礦物味。
第三隻是愛爾蘭的Ostra Regal，愛爾蘭罕有品種，肉身不算肥大，海水味適中，但蠔味極濃，鮮味久久不散。
此店的蠔湯鮮濃郁香，非常出色。
黑松露野菌忌亷湯亦不遑多讓，將野菌打碎，加入淡忌亷煑好後再放上黑松露片，入口感覺鮮甜清香。
自家製蟹餅熱騰騰，香噴噴，外脆內軟，餡料鮮甜美味。南瓜藜麥羽衣甘籃沙律份量十足，加入蜜糖芥末醋汁，非常醒胃。
炭燒豬鞍烤得洽到好處，脆香嫩滑。
最後的甜品意大利芝士餅賣相精緻，香軟滑溜，為此頓美味晚餐劃上完美句號。
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