玄鮨 (已結業)

家姐終於完成這一年大project，話要請我吃餐勁嘅，來為慶祝一下。 佢話玄鮨係信心保證，佢公司每次有客人到港，一定帶他們來玄鮨吃，所以今日也帶我來見識下。 一出電梯見到連續4年也領到米芝蓮推介餐廳獎牌，再看看餐廳四周也擺放清雅脫俗感覺.。我哋坐在中庭位，兩旁也有些VIP房，擺放明亮優雅。先來一碟蓮藕前菜，切得薄薄，口感爽脆。茶碗蒸好多餡料，帶子丶蜆肉丶瘦肉及蔬菜等，滿滿一碗好豐富又滑蒸蛋。令人驚訝deluxe chirashi set lunch ，刺身切得厚厚。全部質量丶數量丶新鮮度，也是number 1 ，超正。 每一片每一口，也感受到為何可以一連4年也可成為米芝蓮推介餐廳。Sashimi set lunch 擺碟十分靚，真係未食也令人食慾大增。麵豉湯加上切成幼幼蔥絲及蜆肉，令原本只得鹹味嘅麵豉湯添加鮮味。白蘿蔔茸及新鮮魚塊經過炆煮，食材味道交融好突出一道小食。