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2021-12-04
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餐廳佈置簡約，燈光柔和，氣氛浪漫～在餐廳店員推介下，我地選了3款生蠔，生蠔好肥美新鮮，由淡至濃開始食。（左下至右上）日本Miyagi，較淡，口感鮮嫩南非Rollex，口感creamy, juicy愛爾蘭Irish Rock，海水味突出蕃茄羅勒水牛芝士蕃茄很新鮮，以橄欖油及黑醋調味，非常清新。整道菜有大量水牛芝士，水牛芝士很煙韌，有淡淡的芝士香。焗蠔 （菠菜忌廉&煙肉芝士）朋友唔係食開蠔都忍唔住食左隻焗蠔，焗蠔有兩種味，菠菜忌廉以及煙肉芝士。兩種味道都相當出色。菠菜忌廉，可以食到蠔既鮮甜味。而煙肉芝士就咸香味重，很惹味。我個人鍾意煙肉芝士～黑松露野菌忌廉湯每啖都飲到蘑菇和黑松露碎，非常足料，黑松露的香味亦濃郁，口感豐富！ 鮮蠔濃湯- 蠔味好重炭燒加拿大天然豬鞍架豬鞍肉質鬆化，脂肪比例適中，充滿肉汁，伴以幼滑的薯蓉。豬鞍點上芥末醬會更佳！香蕉拖肥批濃郁的香蕉味配上拖肥，一啖一口焦糖片。整個批甜度適中，配上香脆餅底，更出色！
在餐廳店員推介下，我地選了3款生蠔，生蠔好肥美新鮮，由淡至濃開始食。（左下至右上）
日本Miyagi，較淡，口感鮮嫩
南非Rollex，口感creamy, juicy
愛爾蘭Irish Rock，海水味突出
蕃茄羅勒水牛芝士
蕃茄很新鮮，以橄欖油及黑醋調味，非常清新。整道菜有大量水牛芝士，水牛芝士很煙韌，有淡淡的芝士香。
焗蠔 （菠菜忌廉&煙肉芝士）
朋友唔係食開蠔都忍唔住食左隻焗蠔，焗蠔有兩種味，菠菜忌廉以及煙肉芝士。兩種味道都相當出色。菠菜忌廉，可以食到蠔既鮮甜味。而煙肉芝士就咸香味重，很惹味。我個人鍾意煙肉芝士～
黑松露野菌忌廉湯
每啖都飲到蘑菇和黑松露碎，非常足料，黑松露的香味亦濃郁，口感豐富！
鮮蠔濃湯- 蠔味好重
炭燒加拿大天然豬鞍架
豬鞍肉質鬆化，脂肪比例適中，充滿肉汁，伴以幼滑的薯蓉。豬鞍點上芥末醬會更佳！
香蕉拖肥批濃郁的香蕉味配上拖肥，一啖一口焦糖片。整個批甜度適中，配上香脆餅底，更出色！
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