

避風塘鱔球 $138 | 椒鹽鮮魷 $98
薄薄鬆脆的炸漿包裹著鱔球和鮮魷,用料新鮮,即使是避風塘和椒鹽這些較濃味煮法,但海鮮本身的鮮味依然突出,份量也不少。避風塘屬於小辣程度,不嗜辣的也可以接受,惹味也能刺激味蕾,高質之選,可以Encore!




橋底小炒皇 $78 | 韮菜花炒鴨舌 $85
最愛大排檔小菜排行榜,小炒皇必定是數一數二的首幾位。除了韮菜花外,炸銀魚仔、蝦乾、腰果、魷魚和芽菜等多款配料令整個小炒皇色彩繽紛又有豐富口感,熱騰騰的鑊氣也突顯師傅的功架。個人大愛爽甜嫩口的韮菜花,特別Order多碟韮菜花炒鴨舌,雖然鑊氣不及小炒皇,但也是一碟出色的小菜,鴨舌份量不少,當佐酒小食過足口癮。


豉油皇鵝腸 $78
遠看以為是上海粗炒,實際上是比粗炒還粗的鵝腸!豉油汁濃而不死鹹,鵝腸與墊底的芽菜一大口吃下去,好有大排檔圍爐的風味和佬味!









