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2022-08-13
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匯倫館私房菜是舒適寧靜的空間,餐廳有包廂方便聚餐,可向廚師表逹自己喜歡的烹調方式,享受個人化的滋味大餐。 濃湯海皇脆米泡飯湯底金黃鮮甜,上桌時襯湯底熱燙,將炸米倒入湯中,等待十多秒後,慢慢細味。脆卜卜炸米吸收湯汁精華,啖啖充滿鮮香,大蝦肉挺身、彈牙,軟綿的津白細滑清甜,有暖笠笠的感覺,十分回味! 椒鹽南非鮑魚/兩隻 鮑魚口感挺身而有嚼勁,椒鹽燒調味,入口鮮味之餘,鮮香中帶微辣,緩緩切成一片片品嚐,令人大快朵頤! 金沙蝦球金黃色的蝦球,滋味彈牙,被滿滿的鹹蛋黃包裹著,酥脆咸香,內裡蝦肉仍然濕潤,十分香口邪惡,愈吃愈過癮! 豆豉雞煲打開煲蓋,新鮮熱燙,表面鋪滿蒜頭及香蔥,咬開柔嫰的雞皮,雞肉綿滑,豐潤多汁,加上豆豉香味,口感豐富,十分惹味。濃湯勝瓜浸魚肚先嚐一口清湯,清徹鮮甜,勝瓜切成薄片,入口爽脆、柔順,配上厚身魚肚,鮮香撲鼻,啖啖鮮甜,感覺温補順喉。
濃湯海皇脆米泡飯
湯底金黃鮮甜,上桌時襯湯底熱燙,將炸米倒入湯中,等待十多秒後,慢慢細味。脆卜卜炸米吸收湯汁精華,啖啖充滿鮮香,大蝦肉挺身、彈牙,軟綿的津白細滑清甜,有暖笠笠的感覺,十分回味!
椒鹽南非鮑魚/兩隻
鮑魚口感挺身而有嚼勁,椒鹽燒調味,入口鮮味之餘,鮮香中帶微辣,緩緩切成一片片品嚐,令人大快朵頤!
金沙蝦球
金黃色的蝦球,滋味彈牙,被滿滿的鹹蛋黃包裹著,酥脆咸香,內裡蝦肉仍然濕潤,十分香口邪惡,愈吃愈過癮!
豆豉雞煲
打開煲蓋,新鮮熱燙,表面鋪滿蒜頭及香蔥,咬開柔嫰的雞皮,雞肉綿滑,豐潤多汁,加上豆豉香味,口感豐富,十分惹味。
先嚐一口清湯,清徹鮮甜,勝瓜切成薄片,入口爽脆、柔順,配上厚身魚肚,鮮香撲鼻,啖啖鮮甜,感覺温補順喉。
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