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2019-12-12
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今日去上环买出名的熊仔曲奇，行前几间铺就见到呢间上楼的打边炉，于是去试下，见呢间店名汤煲，相信出名一定系汤底，而且坐位宽敞舒适，先来麻辣前菜，黑白云耳配青瓜，好开胃呀，酸酸辣辣。叫了汤底后，店员送上调味料，有自家制XO酱、花生酱、沙爹酱、辣椒、生蒜、炸蒜、芫茜同葱等等。我们叫咗双并火锅汤底，有朋友至爱的四川麻辣汤底，另一款是什菜豆腐白汤，知道呢度食材高质，相信清汤可以食到原汁原味的食材,这个汤勺可隔汤，好有用。配料叫了半份西班牙的梅肉$128，肉质嫩滑，冇谂过猪肉都有咁靓的雪花纹，肉味都好浓。还点了自家制虾丸$108，用新鲜大虾制成，食落好弹牙，仲好鲜味。再叫了新鲜鲩鱼片$98，好新鲜，肉质爽口，够薄，但保持鲜味，垫底还有粉丝添。再叫个大光面索埋麻辣汤底，超麻又辣，好刺激，正呀！麻辣汤底越食越辣，餐厅细心，比左三款汤勺，隔去面层泡同油，另啖汤更清甜呀，果然推介的汤煲实乎其名。
今日去上环买出名的熊仔曲奇，行前几间铺就见到呢间上楼的打边炉，于是去试下，见呢间店名汤煲，相信出名一定系汤底，而且坐位宽敞舒适，
先来麻辣前菜，黑白云耳配青瓜，好开胃呀，酸酸辣辣。
叫了汤底后，店员送上调味料，有自家制XO酱、花生酱、沙爹酱、辣椒、生蒜、炸蒜、芫茜同葱等等。
我们叫咗双并火锅汤底，有朋友至爱的四川麻辣汤底，另一款是什菜豆腐白汤，知道呢度食材高质，相信清汤可以食到原汁原味的食材,这个汤勺可隔汤，好有用。
配料叫了半份西班牙的梅肉$128，肉质嫩滑，冇谂过猪肉都有咁靓的雪花纹，肉味都好浓。
西班牙的梅肉
$128
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还点了自家制虾丸$108，用新鲜大虾制成，食落好弹牙，仲好鲜味。
再叫了新鲜鲩鱼片$98，好新鲜，肉质爽口，够薄，但保持鲜味，垫底还有粉丝添。
鲩鱼片
$98
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再叫个大光面索埋麻辣汤底，超麻又辣，好刺激，正呀！
麻辣汤底越食越辣，餐厅细心，比左三款汤勺，隔去面层泡同油，另啖汤更清甜呀，果然推介的汤煲实乎其名。
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