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2024-05-12
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平時食中菜都都通常食廣東菜，今次特登帶屋企人去食潮州菜，我哋4個人揀咗4位特價套餐，$438-$488/位，有鮑魚海參，仲可以揀5個潮式小菜。厚菇焗鮑魚/厚菇焗海參個汁絕對係精華，極鮮極濃，鮑魚大隻，鮮鮑嚟講味道好鮮好好，煮得稔滑。海參都厚身，食得出係用乾海參整嘅，煙靭QQ，沾上精華醬汁，好好味。冬菇唔使講都係好食，入晒味爽滑。滷水拼盤拼盤有4式，鹵水鵝片、鹵水豆腐、豬大腸、鴨血。全部都好入味，鵝肉唔會乾柴，豆腐我一貫鍾意食，豬大腸唔靱，鴨血滑滑。汕頭煎蠔烙呢個我好鍾意食，蠔仔脹卜卜幾大隻，蛋好香，底下嘅薯粉恰到好處，少少煙靭QQ又唔會好滑潺潺嘅感覺。蠔烙加咗啲蔥好香，加上食嘅時候沾少少魚露，鮮味即時提升。潮式炸蝦棗炸得金金黃黃，咬開見到真材實料全部都係蝦肉，配上特製嘅醬汁，有少少似鹹柑桔糖漿，冇咁熱氣之餘仲加咗啲清新嘅感覺。脆皮九肚魚平時食開嗰啲都係椒鹽九肚魚，呢度嘅做法有啲唔同，係將條九肚魚片成一塊塊，唔同平時嗰款原條一碌碌咁，食嘅時候同楊佩鹹柑桔糖漿，中和油膩感。方魚蠔仔粥呢窩蠔仔粥不得了，粥底好鮮，又有胡椒粉同埋方魚嘅香氣，重點係好多蠔仔，全部脹卜卜肥美冇沙，加上好多肉碎、芫荽
厚菇焗鮑魚/厚菇焗海參
個汁絕對係精華，極鮮極濃，鮑魚大隻，鮮鮑嚟講味道好鮮好好，煮得稔滑。海參都厚身，食得出係用乾海參整嘅，煙靭QQ，沾上精華醬汁，好好味。冬菇唔使講都係好食，入晒味爽滑。
滷水拼盤
拼盤有4式，鹵水鵝片、鹵水豆腐、豬大腸、鴨血。全部都好入味，鵝肉唔會乾柴，豆腐我一貫鍾意食，豬大腸唔靱，鴨血滑滑。
汕頭煎蠔烙
呢個我好鍾意食，蠔仔脹卜卜幾大隻，蛋好香，底下嘅薯粉恰到好處，少少煙靭QQ又唔會好滑潺潺嘅感覺。蠔烙加咗啲蔥好香，加上食嘅時候沾少少魚露，鮮味即時提升。
潮式炸蝦棗
炸得金金黃黃，咬開見到真材實料全部都係蝦肉，配上特製嘅醬汁，有少少似鹹柑桔糖漿，冇咁熱氣之餘仲加咗啲清新嘅感覺。
脆皮九肚魚
平時食開嗰啲都係椒鹽九肚魚，呢度嘅做法有啲唔同，係將條九肚魚片成一塊塊，唔同平時嗰款原條一碌碌咁，食嘅時候同楊佩鹹柑桔糖漿，中和油膩感。
方魚蠔仔粥
呢窩蠔仔粥不得了，粥底好鮮，又有胡椒粉同埋方魚嘅香氣，重點係好多蠔仔，全部脹卜卜肥美冇沙，加上好多肉碎、芫荽，成個粥又鮮又甜。
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