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2021-11-18
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尖沙咀由麼地道至棉敦道一帶，都非常多高質餐廳。今晚思鄉😂去咗呢間同濱燒海鮮居酒屋100%一樣嘅黑門水產。牆身嘅大阪心齋橋地圖，吊喺度嘅貝殼，播住日本歌同埋食品嘅煮法，令人非常放鬆地享受一趟日本滋味旅程😋黑門令大漁魚子醬脆脆包（$78）係非常豐富嘅口感！脆脆包鋪滿咗海膽、黑魚子、蟹子、魚子、蝦刺身、蟹膏等等新鮮食材。包嘅口感非常脆，每啖都食到唔同食材嘅新鮮味道。特別係啲魚子，用牙一咬開，醬汁慢慢喺口入面噴發出嚟，加埋非常有膠質嘅刺身蝦，好特別。海膽蟹味噌甲羅燒（$78）應該算係呢度最出名嘅食物。78蚊好抵食，蟹膏、蟹子、香蔥，撈埋隻鵪鶉蛋，香濃鮮味。濱燒類海鮮的話，店員仲會係你面前燒埋，務求令食物質素保持最佳狀態。濃郁鮮味嘅蟹膏，配埋無限供應嘅紫菜梳打餅，一啖吞落肚👍好想Encore牛油燒帆立貝($72)睇到係好新鮮大隻嘅帆立貝🤤店員會好細心咁將帆立貝剪開一舊舊，加入牛油、酒，用爐端燒食法燒香佢，最後灑上黑椒👍鮮甜入味是日推介秋刀魚刺身（$268）真係好特別。第一次食秋刀魚嘅刺身版，塊數都好多，配埋薑蔥壽司豉油，進一步提升魚嘅鮮味。秋刀魚嘅皮滑嘟嘟，肉質有啲似薄薄的吞拿魚。而且好欣賞佢啲
牆身嘅大阪心齋橋地圖，吊喺度嘅貝殼，播住日本歌同埋食品嘅煮法，令人非常放鬆地享受一趟日本滋味旅程😋
黑門令大漁魚子醬脆脆包（$78）
係非常豐富嘅口感！脆脆包鋪滿咗海膽、黑魚子、蟹子、魚子、蝦刺身、蟹膏等等新鮮食材。包嘅口感非常脆，每啖都食到唔同食材嘅新鮮味道。特別係啲魚子，用牙一咬開，醬汁慢慢喺口入面噴發出嚟，加埋非常有膠質嘅刺身蝦，好特別。
海膽蟹味噌甲羅燒（$78）
應該算係呢度最出名嘅食物。78蚊好抵食，蟹膏、蟹子、香蔥，撈埋隻鵪鶉蛋，香濃鮮味。濱燒類海鮮的話，店員仲會係你面前燒埋，務求令食物質素保持最佳狀態。濃郁鮮味嘅蟹膏，配埋無限供應嘅紫菜梳打餅，一啖吞落肚👍好想Encore
牛油燒帆立貝($72)
睇到係好新鮮大隻嘅帆立貝🤤店員會好細心咁將帆立貝剪開一舊舊，加入牛油、酒，用爐端燒食法燒香佢，最後灑上黑椒👍鮮甜入味
是日推介秋刀魚刺身（$268）
真係好特別。第一次食秋刀魚嘅刺身版，塊數都好多，配埋薑蔥壽司豉油，進一步提升魚嘅鮮味。秋刀魚嘅皮滑嘟嘟，肉質有啲似薄薄的吞拿魚。而且好欣賞佢啲伴碟😂成條秋刀魚切好擺喺度望住我，到底應該話佢好慘定好得意呢，哈哈。
脆燒白穴子串（$98）
好鮮甜嘅白穴子。煮法係鹽燒，簡單嘅鹽調味就能帶出魚本身嘅鮮味，同埋肥厚嘅肉質。一串共有三塊。
三文魚刺身四切（$58）
雖然相對地，三文魚刺身顯得好普通，不過魚身好肥厚，油脂分佈平均，啖啖滿足。
鐵火卷（$68）
吞拿魚分量相對少啲，整體感覺好香。醋飯、醬油、芝麻同埋吞拿魚，加埋一齊好夾。
巨峰梳打($58)
賣相好靚。巨峰提子味梳打水，加上薄荷葉同片狀嘅冰，感覺分外Chill
柚子生啤($68)
都唔好睇少佢，幾有特色。本身我係個唔太鍾意啤酒嘅人，因為覺得太甜，同埋麥味太搶。但柚子就剛剛做咗一個調和的角色，令到感覺更平順入口。柚子嘅甜味，同埋柚子粒都令到杯嘢更加fresh, 不停大啖大啖飲🤣
總括嚟講，非常之滿意，快閃食咗一趟家鄉料理☺️大滿足
张贴
