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2023-04-05
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一入門口就見到日式庭園設計既打卡位，行樓梯上一樓就係型格和風裝潢既餐廳，樓底高有空間感，座位寬敞，坐 bar 枱可以望住廚師整串燒，算係幾好 chill 嘅居酒屋。雖然位置隱世，但平日放工去到都滿座，想試記得要 openrice 訂枱，仲有全單 88 折.ᐟ.ᐟ○ 海 膽 松 葉 蟹 蓋 甲 羅 燒 // $138一定要趁熱食！攪拌時香氣十足！其他地方既甲羅燒有時燒得太乾，縮水又過鹹。依度既火候控制得好，燒完依然口感綿滑，同埋唔使慳住D餅乾配黎食 ٩(ˊᗜˋ*)و濃郁甘香蟹膏 + 鮮甜海膽鋪滿成個蟹蓋，食到一絲絲松葉蟹肉，再搭配鬆脆紫菜梳打餅，口感層次秒 up .ᐟ.ᐟ ○ 自 家 製 免 治 雞 肉 軟 骨 // $55之前試過南亭既超好食 ♡⸝⸝嫩滑雞肉混合咗雞軟骨有脆脆口感，濃郁甜醬油汁好惹味，加埋蛋黃食落更滑溜 juicy。○ 𝐋𝐲𝐜𝐡𝐞𝐞 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐑𝐨𝐥𝐥 荔 枝 豚 肉 卷 // $36水果+肉類一向係我最鍾意既串燒組合 ·͜·♡清甜荔枝配搭滿溢嘅豚肉既鹹香味道，豚肉鮮嫩，荔枝溫和清甜，吊返起豚肉既鮮味，清新得黎又有油香。○ 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐨𝐧𝐠𝐮𝐞 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐂𝐮𝐭
○ 海 膽 松 葉 蟹 蓋 甲 羅 燒 // $138
一定要趁熱食！攪拌時香氣十足！
其他地方既甲羅燒有時燒得太乾，縮水又過鹹。
依度既火候控制得好，燒完依然口感綿滑，
同埋唔使慳住D餅乾配黎食 ٩(ˊᗜˋ*)و
濃郁甘香蟹膏 + 鮮甜海膽鋪滿成個蟹蓋，
食到一絲絲松葉蟹肉，再搭配鬆脆紫菜梳打餅，
口感層次秒 up .ᐟ.ᐟ
○ 自 家 製 免 治 雞 肉 軟 骨 // $55
之前試過南亭既超好食 ♡⸝⸝
嫩滑雞肉混合咗雞軟骨有脆脆口感，
濃郁甜醬油汁好惹味，加埋蛋黃食落更滑溜 juicy。
○ 𝐋𝐲𝐜𝐡𝐞𝐞 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐑𝐨𝐥𝐥 荔 枝 豚 肉 卷 // $36
水果+肉類一向係我最鍾意既串燒組合 ·͜·♡
清甜荔枝配搭滿溢嘅豚肉既鹹香味道，
豚肉鮮嫩，荔枝溫和清甜，吊返起豚肉既鮮味，
清新得黎又有油香。
○ 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐨𝐧𝐠𝐮𝐞 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐂𝐮𝐭 厚 切 牛 脷 芯 // $78
牛脷芯燒至3-4成熟，keep 到 juicy 爽口有嚼勁。
○ 安藝虎 土佐錦 無濾過純米吟釀 300ml // $338
清酒 menu 有好多款揀，仲有嗮每款清酒既簡短介紹，唔洗遂支問店員 °-° 開酒之前，店員比左一盤酒杯我地揀，之後倒落用冰水坐住既清酒瓶，飲左一個鐘都 keep 到冰涼口感 ☃☃
依款清酒既特點係刻意調配酵母強化生酒既乳酸香氣+果香，易入口又唔會過甜，有陣陣蜜瓜香氣，酒味香醇微辛口，平衡度唔錯。
○ 磯 燒 日 本 鮑 魚
星期日至四 Openrice 訂座會送，鮑魚好貼心切開小件，
鮮嫩爽口，配埋甜醬油，突出鮮味。
○ 𝐎𝐤𝐫𝐚 鹽 燒 秋 葵 // $28
燒過嘅秋葵難得收左水都冇過鹹，滑潺潺既口感少左D，
平時唔中意秋葵既可以一試～
○ 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐭𝐞𝐝 𝐉𝐞𝐥𝐥𝐲𝐟𝐢𝐬𝐡 醋 漬 水 母 // $58
好中意水母嗰種冰涼又爽脆既口感，
加埋清新柚子，好開胃 (°∀°)
○ 𝐌𝐨𝐧𝐤𝐟𝐢𝐬𝐡 𝐋𝐢𝐯𝐞𝐫 鮟 鱇 魚 肝 // $98
魚肝口感綿密，酸汁以辣蘿蔔蓉+蔥花作調味
可惜味道太重，蓋過咗魚肝既醇香。
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原本為左佢個提燈而來可惜當日賣嗮。打開餐牌，樣樣都想想試，雞湯茶漬飯、燒羊皮，仲有好多特別部位既雞串燒 e.g. 鳥腳筋、雞冠、雞頸肉。睇黎又要再黎過了～
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