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2022-01-20
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最近天氣咁凍，最岩打邊爐，今晚放左之後道約左朋友去尖沙咀瑞生酒店入面的云手工火鍋。餐廳環境裝修又靚又舒適，食物高質又好吃，刺身、海鮮、肉類、及多款火鍋配料應有盡有。醬油調味架DIY有多款選擇，可自由搭配喜愛的====—====—====—====—• 手工湯底 • 🐥金湯花膠雞鍋🍲（$368）點了店內招牌—金湯花膠雞鍋，鍋底有娃娃菜，大大塊的腐皮包住尤如禮物袋一樣，腐皮包著半隻雞，厚身又大塊的花膠、素翅及其他配料，店員即席倒入鮮雞湯後，再拆開腐皮袋子，內裡非常豐富。湯底煮滾後，建議先嘗一下湯底，鮮甜又美味，飲左幾碗湯之後就可以開始打邊爐，• 惹味小食 • 🐟自家製黃金炸魚皮（ $88 ）黃金炸魚皮香酥脆口，沾上咸蛋黃的魚皮入外惹味，食唔停口，🫔自家製紫菜響鈴（ $88 ）響鈴即叫即炸，上桌時還是熱辣辣的，響鈴內裡包著紫菜份外香口。• 餃類 • 🍄自家製黑松露蟹肉餃（ $68 ）自家製的黑松露蟹肉餃外皮比一般滑溜，內餡滿滿黑松露和蟹肉，黑松露香散發出來非常吸引。• 丸及滑類 • 🐙香煎鵝肝墨魚丸（ $68 ）墨魚丸內裡包住鵝肝，創新又特別，口感彈牙，咬開時會爆汁😂• 肉類 •
醬油調味架DIY有多款選擇，可自由搭配喜愛的====—====—====—====—
• 手工湯底 •
🐥金湯花膠雞鍋🍲（$368）
點了店內招牌—金湯花膠雞鍋，鍋底有娃娃菜，大大塊的腐皮包住尤如禮物袋一樣，腐皮包著半隻雞，厚身又大塊的花膠、素翅及其他配料，店員即席倒入鮮雞湯後，再拆開腐皮袋子，內裡非常豐富。
湯底煮滾後，建議先嘗一下湯底，鮮甜又美味，飲左幾碗湯之後就可以開始打邊爐，
• 惹味小食 • 🐟自家製黃金炸魚皮（ $88 ）
黃金炸魚皮香酥脆口，沾上咸蛋黃的魚皮入外惹味，食唔停口，🫔自家製紫菜響鈴（ $88 ）
響鈴即叫即炸，上桌時還是熱辣辣的，響鈴內裡包著紫菜份外香口。
• 餃類 •
🍄自家製黑松露蟹肉餃（ $68 ）
自家製的黑松露蟹肉餃外皮比一般滑溜，內餡滿滿黑松露和蟹肉，黑松露香散發出來非常吸引。• 丸及滑類 •
🐙香煎鵝肝墨魚丸（ $68 ）
墨魚丸內裡包住鵝肝，創新又特別，口感彈牙，咬開時會爆汁😂• 肉類 •
🐄招牌牛肉拼盤（ $388/中 ）
牛肉拼盤包括了本地牛肉、安格斯、牛脷、牛胸爽、牛心定、牛柳粒，擺盤非常精美。
• 新鮮時蔬 •
🥗雜菜拼盤（ $88 ）
雜菜拼盤賣相精緻吸睛，放在雞湯湯底上愈煮愈入味。====—====—====—====—
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