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2021-08-19
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今日家庭日，專登帶佢黎銅鑼灣行街食好西，預好左時間行到甘上下之後同爸爸黎到Cubus既5樓。一入黎就有一種高貴既感覺，裝潢非常精緻😁。。前菜叫左騰椒木耳同鮑汁鳳爪。騰椒木耳有滿滿既騰椒，食落都幾辣下😆，不過又吾會話辣到頂吾順，愈食愈開胃🤤，另外配上爽口既木耳，味道上再中和下，好食👍🏻。而鮑汁鳳爪本來望落覺得同出面普通酒樓冇分別，🤔不過食落好有驚喜，鮑汁完完全全掛起鳳爪上面，吾會太淍亦都吾會太水，岩岩好🤩，而且鳳爪肉煮得好淋👍🏻。。另外，當然要有個湯暖暖胃🤣，我哋叫咗赤小豆粉葛煲鯪魚，個湯嘅粉葛味濃郁，而且飲落相對清甜，唔錯🙈。。跟住嚟到重頭戲，今日嘅主菜分別有砂窩和味粉絲海中蝦、慢煮牛肋排、泡椒田雞。砂窩和味粉絲海中蝦一嚟到就大大個砂鍋放喺眼前，未食就已經聞到好香嘅蝦味🤤，蝦煮得啱啱好，可以睇得出啲蝦彎曲唔會灣過龍😆，另外成個砂鍋嘅精華其實就係鍋底嘅粉絲，粉絲吸晒所有嘅調味同埋蝦嘅鮮味，好食到不得了🤩。而慢煮牛肋排亦都好有驚喜，用慢煮嘅方式去整牛肋排，牛嘅鮮味完全咁揮發出嚟☺️，而且肉質煮到好嫩好淋，簡直係入口即溶，有牛味之餘再加上佢本身嘅肉汁，極度推薦😋。至於泡椒田雞，其實平時都好少食
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前菜叫左騰椒木耳同鮑汁鳳爪。騰椒木耳有滿滿既騰椒，食落都幾辣下😆，不過又吾會話辣到頂吾順，愈食愈開胃🤤，另外配上爽口既木耳，味道上再中和下，好食👍🏻。而鮑汁鳳爪本來望落覺得同出面普通酒樓冇分別，🤔不過食落好有驚喜，鮑汁完完全全掛起鳳爪上面，吾會太淍亦都吾會太水，岩岩好🤩，而且鳳爪肉煮得好淋👍🏻。
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另外，當然要有個湯暖暖胃🤣，我哋叫咗赤小豆粉葛煲鯪魚，個湯嘅粉葛味濃郁，而且飲落相對清甜，唔錯🙈。
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跟住嚟到重頭戲，今日嘅主菜分別有砂窩和味粉絲海中蝦、慢煮牛肋排、泡椒田雞。砂窩和味粉絲海中蝦一嚟到就大大個砂鍋放喺眼前，未食就已經聞到好香嘅蝦味🤤，蝦煮得啱啱好，可以睇得出啲蝦彎曲唔會灣過龍😆，另外成個砂鍋嘅精華其實就係鍋底嘅粉絲，粉絲吸晒所有嘅調味同埋蝦嘅鮮味，好食到不得了🤩。而慢煮牛肋排亦都好有驚喜，用慢煮嘅方式去整牛肋排，牛嘅鮮味完全咁揮發出嚟☺️，而且肉質煮到好嫩好淋，簡直係入口即溶，有牛味之餘再加上佢本身嘅肉汁，極度推薦😋。至於泡椒田雞，其實平時都好少食田雞，今次呢個泡椒田雞味道幾好，酸得嚟帶少少辣👍🏻，而且田雞煮得好入味，肉質咬落似雞脾肉咁，食落幾有口感同層次😎。
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最後，當然都要有一份菜，我哋叫咗羊肚耳珍菌濃湯浸時蔬，羊肚耳珍菌口感咬落爽脆，再加上濃湯，味道清淡之餘又有層次感🙈。
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