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2023-08-18
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只要提起牛陣，就會聯想起任食火鍋放題，但原來今時今日的牛陣已經打破傳統，位於銅鑼灣世貿中心11樓有一間高級版牛陣Hanare，現已正式開業，主打食Sukiyaki 和牛，食材大多數來自日本進口貨，完全是與眾不同的牛陣體驗！壽喜燒 特選 鹿兒島縣產 野崎牛 黑毛和牛放題 $589原片粉嫩色野崎牛，餐廳即叫即切割，可以細看野崎牛肉紋油脂分佈平均，輕輕配搭餐廳特製壽喜燒汁放在鍋上煎，不需十秒即吃出牛香肉滑的味道！如果用這個價錢無限任食這種和牛其實非常便宜，但真正靚的牛吃了4、5片已經很飽了。這套餐除了和牛外，還有來自北海道產豚肉，以及德島縣產阿波尾雞，同樣用壽喜燒汁輕煎帶出肉質本味，好味非常！與眾牛陣不同的是這家牛陣提供刺身，三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、赤蝦無限任食，重點是真的比刺身餐廳還新鮮！吞拿魚真的必點，魚香魚油特別出眾，我都叫了數十件！如果吃到一半還可以要求店員加鰹魚汁做火鍋湯底，加入野菜盛盒以及肉類，嘗試傳統牛陣火鍋吃法。另外還有其他甜品、小食無限量提供，柚子雪糕原球真的很好吃，還有其他地道日本甜味是真不錯！整體感覺，價錢與食物質素成正比，餐廳環境龐大，坐得舒服，重點是服務細心到
壽喜燒 特選 鹿兒島縣產 野崎牛 黑毛和牛放題 $589
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原片粉嫩色野崎牛，餐廳即叫即切割，可以細看野崎牛肉紋油脂分佈平均，輕輕配搭餐廳特製壽喜燒汁放在鍋上煎，不需十秒即吃出牛香肉滑的味道！
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如果用這個價錢無限任食這種和牛其實非常便宜，但真正靚的牛吃了4、5片已經很飽了。
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這套餐除了和牛外，還有來自北海道產豚肉，以及德島縣產阿波尾雞，同樣用壽喜燒汁輕煎帶出肉質本味，好味非常！
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與眾牛陣不同的是這家牛陣提供刺身，三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、赤蝦無限任食，重點是真的比刺身餐廳還新鮮！吞拿魚真的必點，魚香魚油特別出眾，我都叫了數十件！
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如果吃到一半還可以要求店員加鰹魚汁做火鍋湯底，加入野菜盛盒以及肉類，嘗試傳統牛陣火鍋吃法。
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另外還有其他甜品、小食無限量提供，柚子雪糕原球真的很好吃，還有其他地道日本甜味是真不錯！
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整體感覺，價錢與食物質素成正比，餐廳環境龐大，坐得舒服，重點是服務細心到位，非常一流的牛陣體驗。
牛陣HANARE Platinum Label
銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖
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