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港铁铜锣湾站 D4 出口, 步行约5分钟
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电话号码
21523962
开饭介绍
「牛阵はなれ Gyujin HANARE - Platinum Label」提供无限时优质日本产黑毛和牛主题寿喜烧套餐，以挑战『更美味的寿喜烧』为目标，让您从心底感觉幸福
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
公众假期
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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可以喺铜锣湾咁吋金尺土嘅商业旺区，由中午12点到3点食无限时火锅，埋单二百蚊度其实都算系咁，仲有任食雪糕添，仲唔即冲去book位！米白色主调装修充满日本简约气息，坐落舒服ok唔错食晏时份就点个和牛涮涮锅烚烚吓，个set可自选汤底、主食，附上前菜三款、蔬菜盒，可配米饭或乌冬，甜品雪糕任食♧Shabu Shabu Lunch Set午市餐目・涮涮锅♧KAGOSHIMA Japanese Wagyu鹿儿岛县产黑毛和牛▪︎从外观睇3片牛肉色泽尚算鲜亮、雪花分布都几均匀几大片厚度适中唔会纸咁薄个人觉得牛味还算浓，质地不肥腻偏向重咬口粗纤维♧Supreme Bonito Base 黄金鲣鱼汤底▪︎呢个错有错著。开始点餐同第一位职员讲及再确认要寿喜烧汤底，转头已见另一位职员将清汤倒入锅，见颜色金黄清澈问系咪寿喜烧汤，答覆是鲣鱼汤，咁本身对鱼汤okay亦唔想麻烦人就无谓换。个汤鲣鱼味重几清香，爱嚟烚菜同乌冬系good♧Appetizer本日前菜 °白子豆腐 °𩽾𩾌鱼肝°芥末响螺▪︎希望无听错啲名！个人较喜欢芥末响螺味道浓郁啲有𡁻头♧Seasonal Vegetables Platter 旬之野菜盛合▪︎蔬菜都几新鲜，豆腐菇类菠菜都好食，粟米爽甜，配鲣鱼汤好夹♧Udon乌冬▪︎烟烟韧韧滑捋捋，瀡一声食晒♧Mandarin Lemon Soda 柑桔柠檬梳打▪︎清爽解渴♧Unlimited Ice Cream Refills无限添加雪糕▪︎芝麻味够浓几香，食到中间有冰嘅口感
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第一次写食评，因为我想继续食！一流呀～入座后职员殷勤地介绍寿喜烧的餐牌及煮食流程，最后选择鹿儿岛野崎牛放题套餐及任饮啤酒。牛肉的质素不会因为任食的名义打拆扣，每一份都系有质素，有肉香。天妇罗的炸衣超级薄、新鲜热辣。男经理连我跌筷子都知道，确实一眼关七，的确好有服务。一定会推介肉食性朋友来一品尝。好耐未食过返寻味的餐厅。
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以$189哩个价钱食到哩个质素嘅和牛寿喜烧，性价比真心高汤底都有好几款，我就拣番寿喜烧，唔好嘥咗啲靓牛🥩 可能因为价钱问题，唔系用寿喜欢惯用嘅煎烤盘，只系火㶽上，不过味道都好好👍🏻午市定食套餐除咗自选主食肉类之外，仲跟前菜小食、蔬菜、饭/面，餐饮+甜品。睇落份量好似偏少，但食下食下觉得好饱😋😋主角终于出场，鹿儿岛黑毛和牛油脂纹理分明，非常吸引😍😍😍 目测每份三/四片应该有有100克😋😋牛肉片厚薄适中，拖几秒就食得、口感嫩滑，超好食😋😋😋午市定食可任点任食雪糕🍧不过今日只有绿茶蛋糕一款，就一杯好了🫶🏻另外一提就系服务，今日客人唔多，服务人员态度超好，真系有向日本用餐嘅感觉👍🏻👍🏻赞
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第二次嚟食，上一次系圣诞今次系庆祝生日。服务质素态度点系5星，不过牛肉质素今次真系有啲接受唔到，比到尽3星。就因为啲牛肉质素影响到我对成餐嘅观感同食欲。牛肉系寿喜烧嘅重点，希望贵公司著重返啲牛肉质素，同埋厨房出菜之前都检视吓是否合乎标准。我哋嗌咗8百几个set，第一轮啲牛真系好靓。到第二轮系断开一节节，第三轮系脂肪多过肉。之后都冇乜心机同信心再嗌多转牛。本身都系做餐饮都知道costing问题，但系消费者角度咁样八旧几水食脂肪就觉得唔系太值。不过其他食物系完全冇问题，刺身好新鲜啲蔬菜都好食。最后都有个小surprise，staff好突然拎个员工砌嘅dessert platter当系生日甜品。Overall，成个dining experience 就败笔于最重点嘅牛肉，希望下次嚟食呢个issue解决到，唔系都好难留到客再食。
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几百抆可以实施和牛自由，头盘，刺身，小食，无酒精饮品，日本啤酒都系无限任添，绝对感受到被和牛填满心灵既滋味，就连甜品都唔随便，期间限定既卷蛋，芝麻雪糕，饱到捧住肚腩走都仲想食
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