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2018-09-18
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香港有好多高級食肆,一般平民都未必有機會入到,就好似呢間中華匯館,唔係跟朋友黎,我真係未必敢入!門口已經好神秘,但入到去,其實又唔係太嚴肅;呢餐食物由朋友選家定,我就唔苦惱喇!先黎前菜3小點 $108金磚豆腐外脆內軟滑,唔油鹿兒島茶美豚义燒,冇肉騒味,鬆軟,多汁手工菜蜂巢鳳尾蝦,內為全隻大蝦,外包芋泥再炸,配上甜酸汁,Q彈又有口感.芝士白汁帶子撻 $36芝士白汁帶子撻,外層酥皮好鬆化;內為白汁,有带子粒,多汁juicy.黑魚子鮑魚芋盒 $98下層係芋角,內為冬菇餡,芋蓉之上為鮑魚同黑魚子,味道濃,鮑魚多汁,一咬,散滿口腔.冬菇飽 $36冬菇味餡料香而多,做法係兒先切碎冬菇,再蒸熟,有客order先煎.上軟下脆口,好香,仲好熱.香檳石榴棵睇落好傳統嘅點心;外皮係加香檳搓成,所以粉紅色,但香檳味唔會太重,甜甜地.香草鹅肝脆雲吞 $36皮薄鬆脆,內為鵝肝,下墊沙律醬及碎香草,沙律醬帶酸,但唔油膩;鹅肝唔腥;外皮煎得香中華薈飯 $320高級炒飯版本,配料有花膠海參,飯帶濕身,但配料好惹味.椰汁珍珠桃膠露 $48呢個係凍食甜品,啲珍珠好爽,椰汁味重又唔太甜.杏仁茶 $48每日新鮮製造,係熱食甜品
門口已經好神秘,但入到去,其實又唔係太嚴肅;呢餐食物由朋友選家定,我就唔苦惱喇!
先黎前菜3小點 $108
金磚豆腐外脆內軟滑,唔油
鹿兒島茶美豚义燒,冇肉騒味,鬆軟,多汁
手工菜蜂巢鳳尾蝦,內為全隻大蝦,外包芋泥再炸,配上甜酸汁,Q彈又有口感
.芝士白汁帶子撻 $36
芝士白汁帶子撻,外層酥皮好鬆化;內為白汁,有带子粒,多汁juicy.
黑魚子鮑魚芋盒 $98
下層係芋角,內為冬菇餡,芋蓉之上為鮑魚同黑魚子,味道濃,鮑魚多汁,一咬,散滿口腔.
冬菇飽 $36
冬菇味餡料香而多,做法係兒先切碎冬菇,再蒸熟,有客order先煎.上軟下脆口,好香,仲好熱.
香檳石榴棵
睇落好傳統嘅點心;外皮係加香檳搓成,所以粉紅色,但香檳味唔會太重,甜甜地.
香草鹅肝脆雲吞 $36
皮薄鬆脆,內為鵝肝,下墊沙律醬及碎香草,沙律醬帶酸,但唔油膩;鹅肝唔腥;外皮煎得香中華薈飯 $320
高級炒飯版本,配料有花膠海參,飯帶濕身,但配料好惹味.
椰汁珍珠桃膠露 $48
呢個係凍食甜品,啲珍珠好爽,椰汁味重又唔太甜.
杏仁茶 $48
每日新鮮製造,係熱食甜品,中間仲有啲好似蛋白,好香好甜.
金沙奶皇馬拉糕 $28
中間夾住嘅係咸蛋黃,濃香唔油, 熱食係最好最鬆軟多謝朋友邀請,咁大個女好似第一次食到咁高級嘅菜;呢到環境好寬敞,服務貼心,食物新鮮;雖然唔算平,但絕對值得一嚐!
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