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2025-04-09
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古典法式饗宴，優雅與風味的共舞踏入呢間瀰漫復古情調的法國餐廳，首道頭盤「菊苣藍芝士沙律」便以優雅姿態登場。苦甜的菊苣葉襯托濃郁的藍芝士，核桃碎與蜂蜜油醋汁平衡口感，層次分明如巴黎午後的陽光——醒胃而不張揚。 緊接的「蘿蔔濃湯」展現法式湯藝精髓：奶油般質地裹著蘿蔔的清甜，點綴的香草油與脆麵包丁增添趣味，簡單中見功底。 主菜「烤大西洋鱸魚柳」魚皮酥脆、肉質如絲綢般細嫩，檸檬奶油醬汁賦予恰到好處的明亮；而「香煎牛腹扒」則以焦脆外層鎖住粉紅肉汁，黑椒牛肉汁辛香濃郁，配搭新鮮田園沙律，剛柔並濟。 壓軸的「法式泡芙」呢個甜品好鍾意，我最鍾意食雪糕，「法式小甜品」今日呢個小甜品係檸檬味道嘅餅撻，不過好似係每日唔同。從頭盤到甜點，廚師以傳統技法詮釋經典，每一道都是對法式飲食藝術的深情告白。廚師廚藝精湛唔在講，員工服務好好又好nice，環境夠高級夠情調，正式三重享受。
踏入呢間瀰漫復古情調的法國餐廳，首道頭盤「菊苣藍芝士沙律」便以優雅姿態登場。苦甜的菊苣葉襯托濃郁的藍芝士，核桃碎與蜂蜜油醋汁平衡口感，層次分明如巴黎午後的陽光——醒胃而不張揚。
緊接的「蘿蔔濃湯」展現法式湯藝精髓：奶油般質地裹著蘿蔔的清甜，點綴的香草油與脆麵包丁增添趣味，簡單中見功底。
主菜「烤大西洋鱸魚柳」魚皮酥脆、肉質如絲綢般細嫩，檸檬奶油醬汁賦予恰到好處的明亮；而「香煎牛腹扒」則以焦脆外層鎖住粉紅肉汁，黑椒牛肉汁辛香濃郁，配搭新鮮田園沙律，剛柔並濟。
壓軸的「法式泡芙」呢個甜品好鍾意，我最鍾意食雪糕，「法式小甜品」今日呢個小甜品係檸檬味道嘅餅撻，不過好似係每日唔同。
從頭盤到甜點，廚師以傳統技法詮釋經典，每一道都是對法式飲食藝術的深情告白。
廚師廚藝精湛唔在講，員工服務好好又好nice，環境夠高級夠情調，正式三重享受。
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